青かび チーズ ケソ デ ヴァルデオン 60g スペイン産 青かび 毎週水・金曜日発送

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周りを覆うのは、この地方産の塩をつかった塩水に漬けられた楓の葉。 針で穴をあけブルーを促進させる製法が用いられ、楓の葉で包まれることでねっとりとした独特の組織が生まれます。

原料は牛乳が主体ですが、そこに少量の山羊乳を加えることでほどよい酸味とコクが増し、しっとりとした仕上がりになります。

個性的な外見をしていますが、味わいはツンとした辛みもなくマイルド。 クリーミーでなめらかな口溶けを楽しんでいただけます。

平地に林立する工場でたくさんつくられるバルデオンとは違い、レオンの谷のバルデオンは“本物”です。 ボディのしっかりとした赤ワインや甘口のシェリー、ポルトとともにじっくりと味わっていただきたいチーズです。

※添加物として凝固剤(塩化カルシウム)を含みます。

◎おすすめ利用シーン
ホームパーティー、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日