ミックス粉 蒸しパンミックス J870 ニップン 1kg

手軽にふっくらソフトな蒸しパンをお作りいただけるミックス粉です。
ミックス粉と水だけでも美味しくお作りいただけますが、卵を使うとよりふっくらボリューム感のある蒸しパンになります。
表面が割れるアルプスタイプです。

＜基本の作り方＞
【材料】20〜24個分
・ミックス粉　1kg（本品1袋）
・水　700ml

（卵を使用する場合）
・ミックス粉　1kg（本品1袋）
・水　600ml
・全卵　100g（M寸1個分）

【作り方】
1.ボ―ルに全ての材料を入れホイッパーでダマがなくなるまでよく混ぜます。
（卵使用の場合はよくほぐしてから使ってください。）
2.室温で10分ねかせます。
3.泡が出てくるのでホイッパーで再度よく混ぜ、余分な泡を抜きます。
4.カップに7分目程度まで生地を入れます。
（底径60mm×高さ30mm程度のアルミカップにグラシンを重ねた場合、生地量約70gが目安です。）
5.強火で12〜15分蒸します。
（生地量により蒸し時間を調整してください）