ハモンセラーノ 生ハム 14か月熟成 100g スペイン産 PRIME FOOD ADVENTURE [賞味期限2025年4月5日]

【商品の説明】 14ヶ月熟成したスペイン産の生ハム『ハモンセラーノ』です。品質の良いデュロック種の豚を原料としているため、一般的なスペインの豚より脂肪が多くて肉が柔らかいです。食また、塩は海塩のみを使用しており、使用料量も控えめですので、のスペインのハムと比べると塩分が控えめで円やかに感じます。食べやすいスライスパックに入っており、非常に便利です。こちらの商品は、クール便でお届けになります。
【使い方】 ハモンセラーノはイタリアのプロシュートと違い、皮をはいでから塩漬けするため、しっかりとした塩味が付いています。この製法を用いることで肉の水分が早く抜けるため、肉の味が凝縮されてコクのある味わいになっています。また、プロシュートなどよりやや歯ごたえがあり食感で食べ応えがある点も特徴です。また長期熟成なので肉の深い旨味と香り高い味わいを生み出しています。
【原材料】 豚肉、食塩、砂糖、ブドウ糖／発色材（亜硝酸Na、硝酸K）