レオナルディ SABA サバ 4年熟成 250ml モデナ産 コンディメント Leonardi 送料無料 [賞味期限2033年3月31日]
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【商品情報】イタリア太古からの天然甘味料『サバ』。バルサミコ酢作りに使うモストコット(ぶどう果汁煮詰め液)をもっと煮詰めた天然甘味料で、ブドウの香りや旨味を凝縮させたクリーミーで甘酸っぱいソースです。発酵させていないので、バルサミコ酢のような酸味はありませんが、ブドウに含まれる、やわらかでほんのりとした酸味が心地よい美味しさです。モデナのレオナルディによるサバは８０℃で２５時間から３０時間に詰めて樽で熟成しています。
【特徴】伝統的な製法で砂糖などは一切使いません。ブドウだけの甘味です。
【使い方】アイスクリームや果物にかけてお召し上がりください。
【内容量】250ml
【原材料名】ぶどう圧縮汁
【保存方法】直射日光を避け常温にて保存してください。
【原産国】イタリア
【生産地】モデナ
【特徴】伝統的な製法で砂糖などは一切使いません。ブドウだけの甘味です。
【使い方】アイスクリームや果物にかけてお召し上がりください。
【内容量】250ml
【原材料名】ぶどう圧縮汁
【保存方法】直射日光を避け常温にて保存してください。
【原産国】イタリア
【生産地】モデナ
| 生産者とストーリー | |
|---|---|
| 【生産者】 | 【アチェタイア・レオナルディ（Acetaia Leonardi）】 良質なバルサミコ酢作りに適した気候のイタリア・モデナの地で19世紀から４代続く老舗アチェタイア・レオナルディ社は家族代々伝わる美しいモデナの台地で、独自の農園で収穫される葡萄を用いて丹念にバルサミコを製作しています。 |
| 【ストーリー】 | 社名にもなっているアチェタイアとは、お酢のことで、モデナに古くから伝わる伝統的な品種であるランブルスコ（Lambrusco）とトレッビアーノ（Trebbiano）を使い、丁寧に収穫から樽詰めを行います。天然甘味料のサバも、ワインやバルサミコ同様に歴史がふるく、長い間愛情をこめて製造されています。 |
| 【Prime SHOPからのコメント】 | さすが、レオナルディの農園のサバです。健康的で体にもいい甘味料なので、とてもお勧めです。 【使い分けにオススメのオリーブオイルのご紹介】 炒め物に最適！：エンリコチェーザリ サラダに合う：プリンチペ 肉料理に合う：ヴィラマグラ 魚料理に合う：サレミ・レ 軽くて食べやすい：チンクエコッリ 生で飲むなら：チェトローネ・インテンソ パンチが強くて刺激的！：テラリーヴァ 青くて濃い味：マンドラノーバ 最高級の万能オイル：チェトローネ・DOP コスパ最強！！：サルバーニョ |
