特典付 Vita Craft ビタクラフト SOLID KNIFE BLACK ソリッドナイフ ブラック 三徳ナイフ 包丁 三徳包丁 オールステンレス VC-SK01S

Vita Craft/ビタクラフト

ソリッドナイフ ブラック
三徳ナイフ
SOLID KNIFE BLACK THE SANTOKU

鋭い切れ味・高い耐久性・錆びにくさ・扱いやすさ・デザイン、包丁にとって本当に大切なものをすべて備えた、理想の包丁「SOLID KNIFE(ソリッドナイフ)」
刃の鋼材から、刃付け角度、製造手法など細部までこだわり抜いた、プロも認める包丁ができました。
お手入れしやすい、つなぎ目のない一体型。右利き・左利きに対応しており、食洗機もOK。切りにくい肉や魚、柔らかい卵焼きや食パンまでスムーズにカットできるから、誰でも料理を楽しめる、そんなつくりになっています。

こちらはあらゆる食材を切るときに大活躍。最初に揃えたい定番の包丁＜三徳ナイフ＞。
「ペティナイフ」「シェフナイフ」もございます。

料理が楽しくなる
まさに理想の包丁

「使う人にとって“いい包丁”とはなにか」を考え、ビタクラフトは調理の基本道具である包丁を原点から見つめ直し、包丁選びに悩んでいる皆様に、SOLID KNIFE を選べば間違いない――。
切れ味の良さはもちろん、SOLID KNIFE を使うことで、包丁の使いやすさは切れ味だけでないことに気づかされると思います。持ちやすさやお手入れのしやすさ、使っていて料理をすることをより楽しくさせる、そんな包丁に仕上がっています。

世界的なステンレス鋼産地の中から、硬さ、耐久性、耐摩耗性、耐食性を評価対象とし、ステンレス鋼で最上級品質のドイツ製ハイカーボン プレミアムステンレス鋼を採用。
さらに耐食性・耐久性を上げるためにモリブデン・バナジウムを配合し、硬く、耐食性、耐久性に優れた包丁に仕上げています。

切れ味と、切れ味が長持ちする刃先の角度を追求し、何度も試作を繰り返した結果、切れ味と耐久性に優れた理想的な刃先角度２８度(左右各１４度)を導き出しました。
国際規格 ISO 8442-5 の基準値表をもとに、6段階ある評価の中で SOLID KNIFE は最上級の“Excellent”評価。初期切れ味は、一般的な包丁の2.3倍。国際品質規格 ISOの実験でも切れ味の良さは証明されています。

鋼材と加工の2つの視点から包丁の耐久性を実現。
１．鋼材：最上級ドイツ製ステンレス鋼ブレードの採用
ドイツ製ハイカーボンプレミアムステンレス鋼にモリブデン・バナジウムを配合することで、一般的なステンレス鋼と比較し耐久性が大きくアップしています。
２．加工：ソリッドアイステクノロジーの採用
ステンレス鋼を焼き付ける際に1080℃という高温にて焼き付け、一気に-120℃という温度で急速冷却を行うことで、ステンレス鋼の耐久性を高めています。

こうしたこだわりの結果、国際規格ISO 8442-5 試験にて、耐久性でも最上級レベルの切れ味耐久性が証明されています。

最上級ステンレス鋼にさらに貴重なバナジウム鋼を配合することで錆びにくい包丁に仕上げました。錆びにくいため、洗った後もサッと水気を拭き取るだけでOK。特別な手入れ不要で誰でも簡単にメンテナンスフリーの扱いやすい包丁です。

使いやすさとは、切れ味だけではありません。切れ味以外にも６つのポイントにこだわっています。
01. いつも清潔：ハンドルと刃は一体型なので、お手入れも簡単。
02. 持ちやすいハンドル：人間工学に基づいたハンドルデザイン。
03. ほどよい重量感：適度な重量感があることで、切りやすく、力の弱い方でもスパスパ切れます。
04. 研ぎやすい：硬すぎないステンレス鋼なのでシャープナーで簡単に研ぐことができ、元の切れ味が復活します。
05. 誰でも使える：両刃なので右利き・左利き問わずどなたでも使えます。
06. 食洗機対応：オールステンレス製なので、錆など気にせず食洗機OK。

一つ一つこだわって作られています。

包丁にとって、デザインは最も大切なポイントの一つだと考えています。毎日使うツールだからこそ、「使いたくなる」「使いやすい」デザインを採用しました。
シンプルで無駄のない洗練されたSOLID KNIFEは、世界的なデザイン賞であるドイツ iFデザインアワードを受賞しています。

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