商品説明
スペイン産ラパンの脚とももの部分(骨付き)。キュイスドラパン(ウサギ骨付きモモ肉)。
ラパンはモモの部分が肉付きも良くとても美味しいです。うさぎ丸ごとも良いですが、丸ごとよりも手軽に使えるので便利です。このウサギ肉を一口食べれば、ジャンプ力が伸びること間違いなし!?
1パック=400g(200g×2本入り)
召し上がり方
≪ウサギ(ラパン)料理≫
日本ではあまりなじみのないうさぎ料理ですが、実はうさぎ肉はチキンの様にとっても淡白で食べやすいのです。だから、アイデア次第で色々なお料理に変身しちゃいます。シチューやスープ、ワイン煮込み、うさぎ南蛮に兎ロースト等など、色々なお料理に対応できます。
★ PCページにてレシピ公開中!★
メディア
雑誌に掲載されました!
◆食べ方も是非参考にしてください◆
わにのつめ・・・ワニの手塩コショウとニンニクをすりこんでオーブンで焼く。
うさぎ骨付きもも肉・・・トマト煮込み。ぶつ切りにしてホールトマト・タマネギ・にんじん・キノコと一緒に。
カンガルーケバブ・・・そのまま焼いてビールのつまみに。
ワニタン・舌・・・ニンニクの芽・シシトウと炒めて豆板醤で辛めの味付け。
| 【雑誌記載】ウサギ鍋のレシピ 1.骨付きの場合ぶつ切りにして圧力鍋で炊く。 ローリエなどの臭み消しを入れると◎。 2.だしは捨てずに和風だしと合わせて鍋用に使います。 (※においが気になるようでしたら、濃いめの醤油味にするのがオススメ。) |