函館 いか塩辛 4種詰め合わせ (120g×2 100g×2) 北海道波乗りイカさんシリーズ クリームチーズ スモークチーズ 肝醤油 生姜醤油 ユニフーズ

塩辛は「生臭い」「塩気が強い」と好き嫌いがハッキリ分かれる食品です。函館の味である塩辛やイカが苦手な人にも楽しんでもらいたい！という思いから生まれた「波乗りイカさんシリーズ」は、主力商品「クリームチーズイカ」のように、今までの塩辛のイメージからは想像できない、新しいジャンルのイカ製品を作り出しています。「クリームチーズイカ」は構想から10年以上かけて作り上げた渾身の一作。塩辛と名乗るためにイカわたを使いながらクリームチーズと味のバランスを取ることの難しさ、発酵食品である塩辛とチーズを同じ製造ラインで使用するには乳酸菌が他の商品と触れないための管理など、超えなければいけないハードルが多くありました。商品発表後、同業者から驚きの声が上がり、他社メーカーも追随しようと開発に取り組みますが、商品化までは漕ぎ着けていません。そんなユニフーズでしか味わえない全く新しい塩辛をお楽しみください。