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【ご案内】商品は、龍馬のふるさと高知から産地直送いたします。 高知県の西部に位置する黒潮町の海は、日照時間が長く、ミネラル分を豊富に含んでいます。 目の前に広がる太平洋の海水を汲み上げ、太陽光と風の力で作る天日塩です。 組み上げた海水を火力を一切使わず、太陽と風の力で水分を蒸発させ、ゆっくりと時間をかけて結晶化させたお塩。 100kgの海水から数か月かけて出来上がる天日塩はわずか約1kgと、貴重な逸品になっています。 海水中の約80種ものミネラルが濃縮された塩はしょっぱさだけでなく、 甘味、辛み、酸味、苦みといった五味が含まれています。 粗めの粒度の土佐の塩丸。 味の決め手、最後の振り塩として使う場合におすすめです。 一般的な粗塩と違い、粒が固すぎず、軽く噛むだけで 結晶がほどけていくのが土佐の塩丸『粗粒タイプ』の特徴です。 |
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