土佐久礼 日戻り 藁焼き鰹たたき ウツボのたたきセット 各1本 誕生日 ギフト

創業大正八年 土佐の老舗池澤鮮魚

鰹の旬は4-5月の初鰹は赤々とした新鮮でさっぱりとした味が特徴で、初物として人気があります。
9-10月の戻り鰹は濃厚で脂がたっぷりのっています。

土佐の海鮮珍味 うつぼのたたきは、天然のコラーゲンたっぷりで土佐の美人食と呼ばれ、食感はぷりっぷりで淡白であっさりとしながら、濃縮された旨味が「ガツン」とやってきます。初めての食感ではないでしょうか?
生ウツボのカットは今話題の唐揚げや天ぷら、お鍋にすき焼きと幅広い料理に人気です!

酒の肴、おつまみにぴったりの海鮮ギフト、龍馬も食べたと言われる魚介類の王様、本場土佐の鰹のタタキをご賞味下さい。

贈り物に合ったギフトサービスを致します。お年賀ギフト、お歳暮ギフト、お中元ギフト、父の日ギフト、母の日ギフト、敬老の日ギフト、お誕生日プレゼント、暑中見舞い、残暑見舞い、寒中見舞い、お礼、内祝、お祝、出産祝、結婚祝などにのし無料、メッセージカードもご用意しております。

熨斗は、いつもありがとう、お父さんありがとう、お母さんありがとう、敬老の日おめでとう、おじいちゃん、おばあちゃん、お誕生日おめでとうなど、お好きな言葉を入れることができます。
土佐沖鰹ラインナップ

鮮度抜群の日帰り鰹をその日のうちに焼き上げました。

日帰り鰹
土佐沖鰹藁焼き 2パック
高知県産
土佐沖鰹藁焼き 5パック
5,280円7,990円
鰹セット
鰹とブリのたたきセット
高知県産
鰹とブリとウツボのタタキセット
4,990円6,990円


カツオとウツボのセット


食べ比べセット


お取り寄せやギフトに


愛用者の声


池澤鮮魚


縁起が良い魚


人気の理由


鰹の一本釣り


ブライン一級凍結


ウツボ職人の技術


炭火で手焼き


人気商品


豪華な海鮮セット


美味しい解凍方法


贈答用


メッセージ無料


複数ご注文


明細書は入ってません


初めてのお客様


土佐沖 日戻り鰹とウツボのたたきセット

土佐・高知の自慢の逸品が勢ぞろい!
土佐沖に日戻り鰹のたたきは、水揚げ当日に藁焼きにした鮮度抜群の鰹です。
鰹の旬は4-5月の初鰹(上り鰹)は赤々とした新鮮でさっぱりとした味が特徴で、初物として人気があります。9-10月の戻り鰹(下り鰹)は濃厚で脂がたっぷりのっています。当店では一年を通じて獲れたての鰹を仕入れているので、四季折々の鰹の味が楽しめます。
年中脂がのった鰹は、戻り鰹を長期間冷凍して販売していますが、土佐沖鰹たたきは獲れたての味を楽しめます。

土佐の海鮮珍味 うつぼのたたきは、天然のコラーゲンたっぷりで土佐の美人食と呼ばれ、食感はぷりっぷりで淡白であっさりとしながら、濃縮された旨味が「ガツン」とやってきます。初めての食感ではないでしょうか?

ぜひ、ご家族や友人と美味しいお酒と供に土佐の伝統食を味わってみて下さい。


土佐の逸品セットの詳細

名称

土佐沖 日戻り藁焼き鰹とうつぼのたたきセット

原材料

・鰹の加工品:鰹(高知県)
・タタキのたれ:醸造酢(国内製造)、醤油、本みりん、ゆず果汁/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
・うつぼの加工品(高知県)

内容量

●うつぼのたたき約150g
●藁焼き鰹のタタキ約200g
●タタキのタレ180ml×1本

賞味期限

・うつぼのたたき・・発送日より冷凍で6ヶ月
・藁焼き鰹のたたき・・・発送日より冷凍で90日
解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

保存方法

要冷凍(−18℃以下)

鰹のたたきのお召し上がり方

1,解凍
冷凍袋のまま冷蔵庫4〜5時間かけて解凍するのがおすすめですが、お急ぎの方法は、15〜20分流水で解凍します。その際に半解凍位にするとカットしやすくなります。

2,切る
解凍出来たら、タタキを取り出しカットします。皮目を上にして約1cm以上の厚さに切り、タレ(塩)を少しかけ馴染ませるのが”土佐流”です。
※切る前に少し炙ると(フライパンでも可)美味しいです。

3,盛り付け
おすすめの薬味は、スライスした玉ねぎ、にんにく、ねぎ、みょうが、青じそなどお好みでどうぞ。
タタキで薬味を巻くようにし、豪快にお召し上がり下さい。

ウツボのたたきのお召し上がり方

1,解凍方法
冷凍袋のまま冷蔵庫4〜5時間かけて解凍するのがおすすめですが、お急ぎの方法は、15〜20分流水で解凍します。その際に半解凍位にするとカットしやすくなります。

2,炙る
魚焼きグリルやフライパン等で少し炙って食べると、ゼラチン質が柔らかくなり、一層美味しく食べることが出来ます。
注意点は身の方を炙って下さい。皮側から炙ると、コラーゲンたっぷりのゼラチン質が溶け出して、皮が外れやすくなります。

3,盛り付け
おすすめの薬味は、スライスした玉ねぎ、にんにく、ねぎ、みょうが、青じそなどお好みでどうぞ。
タタキで薬味を巻くようにし、豪快にお召し上がり下さい。

配送について

ヤマト運輸・佐川急便※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します。

販売者

〒781-0112高知県高知市仁井田1899-2
池澤鮮魚オンラインショップ運営
土佐魚カンパニー合同会社




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