土佐久礼 鰹と天然ブリ 藁焼きタタキ ウツボのたたき 食べ比べ 高知県産 誕生日 ギフト

名称

土佐沖 鰹と天然ブリ 藁焼きたたき ウツボのたたき食べ比べセット

内容量

●鰹のたたき1節（約200g）
●タタキ王国秘伝のタレ180ml
●天然ブリのたたき2節（約120g×2)
●ウツボのたたき（約150g)●土佐のぬた20g

原材料

・鰹の加工品：鰹（高知県）
・ウツボの加工品：ウツボ（高知県）
・ブリの加工品：ブリ（高知県）
・タタキのたれ：醸造酢（国内製造）、醤油、本みりん、ゆず果汁/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）
・土佐のぬた：みそ(国内製造)、砂糖、醸造酢、にんにくペースト、還元水飴、ごま/酒精、着色料(ウコン、クチナシ、紅花黄)、調味料(アミノ酸等)、香料、増粘剤(増粘多糖類)

賞味期限

・鰹のたたき・・発送日より冷凍で約90日。
・天然ブリのたたき・・発送日より冷凍で約90日。
・ウツボのたたき・・発送日より冷凍で約6ヶ月。
※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

保存方法

要冷凍（−18℃以下）

お召し上がり方

1,解凍
冷凍袋のまま冷蔵庫4-5時間かけて解凍するのがおすすめですが、お急ぎの方法は、10-15分流水で解凍します。その際に半解凍位に するとカットしやすくなります。

2,切る
解凍出来たら、タタキを取り出しカットします。皮目を上にして約1cm以上の厚さに切り、タレ（塩）を少しかけ馴染ませるのが”土佐流”です。
※切る前に少し炙ると（フライパンでも可）美味しいです。

3,盛り付け
おすすめの薬味は、スライスした玉ねぎ、にんにく、ねぎ、みょうが、青じそなどお好みでどうぞ。

土佐沖鰹について

当店の土佐沖の鰹は獲れたての四季折々の味を楽しんで頂くために、脂がのった時期の戻り鰹を長期冷凍したものとは違い、初鰹の時期はあっさりとした味で赤々とした鰹で、戻り鰹の時期は脂がのったトロ鰹と、季節に応じた鰹の味を楽しんで頂けます。サイズが小さいものもございますが、本当に土佐で食べられている、小さくても丸々太った美味しい鰹をご提供しております。

当店の天然ブリについて

水揚げ当日にさばき、藁焼き、急速冷凍の工程を行うので、鮮度抜群です。各部位ごとに、約120gでの小分けパックになっておりますので、食べやすくなっております。「天然物」となっておりますので、時期や季節が同じでも、白っぽい身や赤っぽい身が交ざる事がございます。部位により「脂のたっぷりのった部分」「バランスの良い白身部分」「さっぱりとした赤身部分」を楽しんで頂けます。

配送について

ヤマト運輸・佐川急便※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します。

販売者

〒781-0112高知県高知市仁井田1899-2
池澤鮮魚オンラインショップ運営
土佐魚カンパニー合同会社