カフェーパウリスタ 森のコーヒー 日東珈琲 レギュラー珈琲豆 200g

〜自然が育てたやさしい香りと味わい〜
ブラジル産有機無農薬コーヒー「森のコーヒー」

明治43年創業。日本に初めて本格的なコーヒー文化を紹介した「銀座カフェーパウリスタ」。
その伝統とこだわりを受け継ぎながら誕生したのが、自然と共に生きるコーヒー「森のコーヒー」です。

森のコーヒーは、ブラジル・サンパウロ州の契約農園で丁寧に育てられた、 無農薬・無化学肥料の有機栽培コーヒー豆を使用。
肥料さえも与えず、自然の力だけで育った豆は枝でじっくり完熟し、やさしい酸味とまろやかな甘みを生み出します。

■自然に寄り添う「森のコーヒー」づくり

ブラジル・サンパウロ州モジアナ線モコカ地区――標高900〜1,000m、平均気温17〜18℃という理想的な環境にある サント・アントニオ農園。
一切の農薬・化学肥料を使わず、自然の循環と木の力を生かした栽培を続けています。

• 樹上で完熟したコーヒーチェリーのみを手摘み
• 現地での乾燥・選別まで徹底した品質管理
• ブラジル国内カップスターテストでトップランク評価

自然の恵みをそのまま閉じ込めた、香り高く甘みのある高品質コーヒーです。

■創業明治43年「銀座カフェーパウリスタ」の伝統

1910年、東京・銀座に誕生した白亜のカフェ「カフェーパウリスタ」。
一杯五銭で本格的なコーヒーを提供し、菊池寛、水上滝太郎、佐藤春夫など文化人が集った社交場として知られています。
後にはジョン・レノンとオノ・ヨーコも訪れた歴史あるカフェです。

製造元の「日東珈琲株式会社」は、ブラジル契約農園と直接提携し、 栽培から焙煎・流通までを一貫管理。
100年以上にわたり、「本当においしいコーヒー」を追求しています。

■味わいの特長

• 苦味が少なく、酸味とコクのバランスが絶妙
• 完熟豆が持つ自然な甘みとまろやかさ
• 冷めても雑味が出にくく、後味すっきり
• ブラックでも飲みやすく、やさしい風味

■焙煎と挽き方

豆の個性を活かす伝統ロースト製法でじっくり焙煎。
焙煎度は中煎り、挽き方は中挽き（ドリップ式向け）。
香り高く、毎日飲んでも飽きのこない味わいです。

■おいしい淹れ方

1. 1杯（約140cc）につきミルで挽いた豆のコーヒー粉8〜10gを使用。
2. 器具をあらかじめ温めておきます。
3. 粉全体に少量のお湯を注ぎ、30秒ほど蒸らします。
4. 数回に分けてゆっくり注ぎ、泡が細かく立つように注ぎます。

細く静かに注ぐことで、香りと甘みがより引き立ちます。

■自然と人をつなぐ一杯

「森のコーヒー」は、ブラジルの自然と日本の喫茶文化をつなぐ“架け橋”。
一杯の中に、自然の恵み、生産者の情熱、そしてカフェーパウリスタの伝統が息づいています。

やさしい香りと深い余韻を、心静かに味わうひとときに――
自然が育てた本物のコーヒーの美味しさをご堪能ください。

■商品詳細