
世界各国のカカオ豆と真摯に向き合い、オリジナリティあふれるアイテムを展開するショコラティエ・三枝シェフがカカオの可能性を広げるカレーを作りました。
スパイシーな味わいの奥に広がるカカオが生み出す深いコク。ショコラティエならではの感性で創り上げたカレーです。
【シェフ紹介】
パティシエとして複数のパティスリーやカフェを経営したのち、ショコラティエに転身。2004年に本格的なチョコレート専門店「ショコラティエ パレ ド オール」を大阪にオープン。2007年に東京・丸の内に店舗を構える。その後、カカオ豆からチョコレートまで全工程を自社で手掛けるBean to Bar工房(山梨・清里)や、世界に先駆けてBean to Barのホワイトチョコレート専門店(東京・青山)を展開。
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