ワイン ワインセット 赤ワイン ブルゴーニュ赤3本セット 第29弾 「9/9更新」

視聴ページへ(外部サイト)

【送料別】ブルゴーニュ赤3本セット第28弾！

ブルゴーニュは、栽培面積や生産量こそ多くありませんが、 有名なワインはどの産地よりも多く、 その秘密は産地の特徴にあります。
ブルゴーニュ地方の土壌は、地質学および物理化学から見て、 非常に多様な構造となっています。ぶどう畑ごとに土壌の特徴が 異なるだけでなく、同じぶどう畑、あるいは同じ村のなかでさえも 土壌の変化が見られます。
ぶどう畑の土壌・気候など地域的な要因と、そのぶどうの育て方やこだわり、 ぶどうからワイン産み出すときの醸造家たちの情熱や努力によって、 同じであるはずのぶどうが造り手によって様々な個性を発揮し、 ワインのできを決定的に左右します。

ブルゴーニュ赤ワインのほとんどがピノ・ノワール単一品種で造られます。
ピノ・ノワールは、育った畑の個性をそのままワインに映し出す透明感が特徴のブドウ品種です。 ブルゴーニュのテロワールは、カルシウムをはじめ豊富なミネラルを含んでおり、 その豊かなテロワールの違いを楽しむことが、ブルゴーニュワインの魅力の一つです。 また、ピノ・ノワールはとても繊細でデリケートな品種であるため、 細心に注意を払って醸造しなければならない、気難しい品種ですが、 恵まれたテロワールと、造り手の情熱とともに造られたワインは、 圧倒的な芳香性と、美しい官能的な味わいになります。

名高いコート・ド・ニュイの特級畑上部にあるブドウ畑から収穫した ピノ・ノワールのみ使用。まず15日間醸しを行い、半分はステンレスタンクに移し、残り半分はオーク樽へ移します。ステンレスタンク発酵では、ピノノワールの華やかな果実味を引き出し、樽熟成ではタンニンを引き出し、ワインの骨格を造ることを目的としています。この二つを最後にアッサンブラージュして整え、バランスの取れた味わいを表現します。
オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ／ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ変革を迎えるブルゴーニュの情熱あふれる自然派新世代ドメーヌ
価格 5,290円 （税込5,819円）⇒単品のご購入はこちら！

シャテル・ビュイ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
やや濃いめの、光沢のあるルビーの色調。香りはグリオット（さくらんぼ）やスグリラズベリーを思わせるさわやかな果実。徐々に土っぽい香り、腐葉土、レザーの深みのある香りが現れます。果実の甘みと、ピノ・ノワールの特徴である綺麗な酸味、穏やかな渋みがアクセントに感じられます。
価格 3,700円 （税込4,070円）⇒単品のご購入はこちら！

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール／ヴィニュロン・デ・テル・スクレット
華やかな果実味、香り、穏やかな渋みのピノ・ノワールは和食と最高の相性を見せます。赤紫蘇、チェリーを思わせる香り、リコリスを思わせる、穏やかな甘み、土の香り。口に含むと穏やかな酸味、甘味のバランスが良く、僅かな渋みも感じます。
価格 3,600円 （税込3,960円）⇒単品のご購入はこちら！

原産国・地域	フランス・ブルゴーニュ
タイプ	赤ワイン
内容量	各750ml
ご注意	開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	要冷蔵　18℃以下
●オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ／ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ ●シャテル・ビュイ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール／カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシー ●ブルゴーニュ・ピノ・ノワール／ヴィニュロン・デ・テル・スクレット