ゾウリエビ （1-3尾で400〜500g） 特殊冷凍 幻の海老 浜から直送 送料無料 北海道/沖縄/東北は別途送料 宇和海の幸問屋

商品：ゾウリエビ
見た目がゾウリ（草履）に似ていることから名前がつけられました。
地域によってはタビ（足袋）エビとも呼ばれます。
伊勢海老に近い仲間のため、味は大変美味で、伊勢海老よりも上だと評価する人もいます。
刺身・塩茹で・焼物などあらゆる調理に適していますが、特に味噌汁に入れると最高です。

産地：宇和海
宇和海は太平洋から黒潮の分流が流れ込む海域で、全国でも有数の好漁場として知られています。
恵まれた海流と、栄養豊富な海が育んだ鮮度抜群のゾウリエビをお届けいたします。
スーパーでは手に入れることが出来ない、プレミアムな一品です。

特殊冷凍：水揚をしたばかりに活きのいいゾウリエビをプロトン冷凍（次世代冷凍技術）で鮮度・食感・風味をそのままお届けします。

解凍方法：パックのまま流水解凍してください。
水温１３〜１５℃の場合、およそ４０分間で解凍できます。
解凍後にパック内の液体が黒く変化する場合がありますが、ドリップが酸素と反応して起こる自然現象です。
鮮度、品質とは関係ありません。

調理方法：
◆刺身
頭と胴体の間に包丁を入れて切り離してください。
胴体を裏にして両側に包丁を入れて皮をはがします。
スプーンなどを使うと身がとりやすいです。
◆塩焼き
縦に半分に切って全体に塩を振って焼いてください。
◆塩茹で
水に昆布と塩(約4%程度の塩水、ほんのりと塩味を感じる程度)を入れて沸騰する直前に昆布を取り出す。
沸騰したらエビを入れて茹でる。
茹で汁は良い出汁が出ているのでいろいろ料理でお召し上がりください。
◆サラダ
塩ゆでした身をほぐしてサラダに盛り付けてお召し上がりください。
◆グラタン
塩ゆでした身をほぐして身とミソと生クリームでソースにしてマカロニと合わせてグラタンにしてください。
◆パスタ
塩ゆでした身をほぐして身にニンニクを効かせながらたっぷりのオリーブ油で軽く炒めて茹でた小松菜とスパゲッティーを加えてミソをトッピングしてお召し上がりください。
◆唐揚げ
◆トマト煮
◆味噌汁
贅沢にそのまま入れてもよし!
刺身にした後などの殻を入れてもいいダシが出て美味しいです。
賞味期限 冷蔵3日間、冷凍1ヶ月です。
解凍後はお早めにお召し上がりください。

営業日：Webでのご注文は24時間受け付けております。
店舗へのお問合せは、下記の時間帯にお願いいたします。
　　平日　 9:00−17:00
※土日祝祭日はお休みをいただいております。

送料：北海道/沖縄1000円、東北300円の別途送料が必要です。