名称 | 極上一本釣り 鰹たたき2本・刺身セット |
内容量 | ●鰹のたたき2節(計600g以上) ●とろ鰹刺身1節(250g) ●特製ゆずぽん酢(300ml) ●さしみ醤油(50ml)・薬味入り 商品ケースサイズ:38.5(縦)×19(横)×9(高さ)cm |
原材料 | 生食用鰹のたたき:かつお(北西太平洋) |
賞味期限 | 発送日より冷凍で30日 ※外箱左側面に記載 |
保存方法 | 冷凍保存 |
お召し上がり方 | 【鰹のたたき】 1.まず、解凍。 真空包装のまま、冷蔵庫で4〜5時間かけて解凍するのがおすすめ。氷水だと60〜90分、流水だと20〜30分。芯が少し残るぐらいがいい頃合い。解凍後、直火で軽く炙るのもおすすめ。 2.さあ、仕上げ。 皮目を上にして、右端から切る。厚さは約1cm。一節に小さじ1の塩をかけ、手でたたいて味をなじませる。 3.薬味あれこれ。 スライスした玉ねぎやにんにく、刻みねぎ、青じその千切り、おろししょうがなど、お好みの薬味を添えて。ゆずポン酢でどうぞ。 【鰹の刺身】 1.まず、解凍。 真空包装のまま、冷蔵庫で4〜5時間かけて解凍するのがおすすめ。 氷水だと60〜90分、流水だと20〜30分。芯が少し残るくらいがいい頃合い。 2.刺身のままで。 1センチ厚に平切りした刺身に、青しそ、刻みねぎなどを添える。薬味にはわさび、にんにく、しょうがなど。お好みで自由に。 3.茶漬けにする。 茶碗に盛ったごはんの上に、切り身、刻みねぎ、もみのり、わさびをのせ、熱いお茶を注ぐ。醤油で味をととのえて、熱々のうちにどうぞ。 ※商品到着後なるべく早くお召し上がりください。 ※器は商品に含まれません。 |
販売者 | 株式会社 土佐料理 司 〒781-5103 高知県高知市 大津乙1910-19 088-866-1411 |
配送 | 冷凍便配送 |