カップ入りところてん | 1個あたり | 送料 |
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単品 432円≫ | 432円 | 込 |
4個(掛け紙) 2,588円≫ | 647円 | 込 |
6個(掛け紙) 3,312円≫ | 552円 | 込 |
12個 6,010円≫ | 501円 | 別 |
24個 10,842円≫ | 452円 | 別 |
カップ入りところてん・あんみつ | 1個あたり | 送料 |
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4個(掛け紙) 2,877円≫ | 720円 | 込 |
6個(掛け紙) 3,792円≫ | 632円 | 込 |
ご自宅用にも、季節のギフトや手土産にもおすすめです。突き済みのところてん、あんみつのセットです。
伊豆河童のあんみつは、角切りにしたところてんで作る珍しいあんみつです。寒天よりもコリコリの歯ごたえ。ところてんはローカロリーなので、蜜や餡をのせても洋菓子よりもグッとカロリーが低くてヘルシーなデザートです。
角切りところてんに沖縄産黒糖100%の黒蜜をかけて。コクのあるすっきりとした甘さのあんみつです。
お抹茶を練り込んだ角切りところてんに抹茶蜜をかけて。香り高いお茶の香りとほろにがの甘さです。大人の和スイーツです。
伊豆の海は、質の高い天草が採れます。伊豆河童では、伊豆天草100%(伊豆産、伊豆諸島産)でところてんを作ります。海女さん手摘みの最上級の天草が中心です。他の産地の天草や海藻は混ぜません。
通常の2倍の量の天草、しかも最上級の伊豆天草(伊豆産、伊豆諸島産)は、他の天草よりも2倍ほど高価です。つまり、天草のコストだけで通常の4倍かけています。コシのある、磯の香りも爽やかなところてんにができあがります
天草を洗うところからたっぷり柿田川名水を使います。名水百選にも選ばれたことのある名水です。富士山の雪解け水が長い長い時間をかけて地下をくぐって、素晴らしく濾過されて湧き出る水です。
天草を煮るのは「開放釜」です。一気に短時間で煮ることができる圧力釜は使いません。ところてんが煮えるまで、じっと開放釜の前で見ているのでとても根気がいる工程ですが、途中で天草の煮え具合を確かめることができるので、より美味しいところてんに出来あがります。