うなぎ白醤油焼き 2尾 ギフト セット ウナギ 鰻 海鮮 お取り寄せグルメ 食べ物

安心・安全・美味しさにこだわり、
素材に自信があるからこそできる

うなぎ白醤油焼き 2尾 うなぎの旨味・風味をそのまま活かした、 上品であっさりとした味わいです。

うなぎの旨味引き立つ、上品な味

うなぎ白醤油焼きには、懐石料理などで使われる「白醤油」を使用。
白醤油は、あっさりとした味と程よい甘みが特徴です。
うなぎ本来の味を生かした、白焼きとはまた一味違う逸品です。

徹底した水質管理による養殖

養殖に使用するのは、山のふもとの「湧き水」「地下水」などの清らかな水だけ。
養殖場では、毎日水の入れ替えを行うことで、池の底に溜まった食べ残しの餌やゴミなどを排水し、綺麗な水質を保っています。
そのような環境だからこそ、泥臭さのないウナギが育っているのです。

皮まで柔らかな、美味うなぎ

ウナギは、養殖期間が長いほど、皮が固くなって、やがて老鰻になります。
そこで使用するのは、成鰻になって1年以内に池揚げした、皮の柔らかいウナギのみ。
皮を遠火・強火で焦げる寸前までしっかり焼くことで、皮と身の間にある余計な脂とぬめりを焼き落とし、皮がパリッとなるように仕上げています。

大人の贅沢な味わい

あっさりとした味と香り高い白醤油を使い、
香ばしくしっかりと焼き上げています。
お召し上がりの際は、お好みでわさびをつけていただくと絶品です。
さっぱりとした塩味が、お酒のつまみにぴったりです。

お届けイメージ

・うなぎ白醤油焼160g〜170g前後(1尾あたり)
計2尾

商品詳細