銅合金製鋳物鍋 tefu-tefu てふてふ20cm 3人〜4人用 2.5L ガス火 直火専用 銅鍋 imono いもの

34,100

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■サイズ：260×200×95mm（内面194mm）
■容量：満水2.5L　※3人〜4人用（ごはん3合〜4合）
■重量：4.5kg
■使用可能熱源○：ガス火・直火・オーブン
■使用不可熱源×：IH調理器・電子レンジ
■保証期間：1年間
■管理番号：HYGC-560022

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銅合金専門の鋳造所が手掛ける、3世代まで使える銅鍋　熱しやすく冷めにくい理想の銅製鍋だから、焼く、蒸す、煮る、炊く、揚げるが全部これ1つで！



焼く・蒸す・煮る・炊く・揚げるの1品5役！アウトドアにも
銅の熱伝導と鋳物の蓄熱性を兼ね備えた、理想の銅鍋です。
てふてふは、熱しやすく冷めにくいことが特徴。
厚さ4.0mmの底面は、料理の熱を逃がさず、おいしい状態をキープします。
焼く、蒸す、煮る、炊く、揚げる…すべて、てふてふにお任せください！

丈夫なつくりなので、ご自宅のキッチンはもちろんアウトドアにもピッタリ。
使うごとに風味が変わる経年変化を、お楽しみください。
親から子へ、子から孫へと長くお使いいただける、一生モノの鋳物鍋です。



銅合金専門の鋳造所が手掛ける、3世代まで使える銅鍋
2000年前から伝わる技術を用いて製造された、こだわりの鋳物の銅鍋「tefu-tefu」。
銅合金鋳造のスペシャリストとして今日まで培ってきた技術力を集結させ、完成しました。

ちょうちょのような可愛らしい取手と、どこかあたたかく感じる素材感は、使えば使うほど愛着がわいてきます。「てふてふ」には「楽しくおしゃべりする」といった意味もあり、「tefu-tefu」を囲み、楽しくおしゃべりをしながら食卓を囲んで欲しいといった意味も込められています。
また、銅鍋は熱効率が良いので、短時間で調理時間が少なく、余熱力があり、中火で十分に火を通すことができます。



銅鍋って何がいいの？
銅鍋の魅力は、なんといっても高い熱伝導率。なんと鉄の4〜5倍といわれています。
その熱が鍋全体に伝わることで、焦げや焼きムラができにくいというメリットがあります。

長時間煮込んで作るような料理に、この熱伝導性を活かした銅鍋はぴったり。
たとえばシチューやカレーのような煮込み料理を作る際、熱の伝わりがいい銅鍋では、弱火でも鍋の側面からも加熱ができる（包熱効果）ため、焦げつかずにじっくり調理することができます。
熱源の大きさは鍋底と同じくらいのサイズで、弱火〜中火が基本となります。
弱火で十分調理が可能ですので、省エネにもつながります。



温度を均一に保つ「蓄熱性」
鋳物製の為、お鍋が分厚く重いのも特徴です。
この分厚さと重さが蓄熱性の高さにつながり、お鍋の温度を均一に保つことができるのも『tefu-tefu てふてふ』の魅力。

フランス料理のシェフは銅製の調理器具と食器を使用するといわれています。
プロの料理人の世界でも、銅製品が選ばれるように、一定の温度を保ったまま、弱火でも素早く熱を伝え、余分な水分を出さずにまんべんなく中まで火を通すことができます。
プロの調理道具をご家庭でも扱いやすく、簡単に美味しい料理が作れる、銅合金製鋳物鍋『tefu-tefu てふてふ』をこの機会にぜひご利用ください。



食のプロからもお墨付き！コンクール優秀賞の快挙
グルメを知り尽くした一流のシェフ・バイヤーが集う、2022年 食の逸品コンクール「料理王国100選」に選出されました。
熱伝導と蓄熱性に優れた点が、審査員から高い評価を獲得。1000点を超える中から、特に高く評価された10点の逸品にだけ贈られる、優秀賞をてふてふが受賞いたしました！
また「料理王国2023 100選」におきましても100選に入賞。2年連続での入賞という快挙を達成！

ポンテベッキオ 山根大助シェフ／
おもしろい。銅の鋳物をはじめ、興味あります。
（出典：2022年 食の逸品コンクール「料理王国100選」）

レストラン ラフィナージュ 良康之シェフ／
少し重たいですが、フランス料理で使用する銅鍋のように熱の伝わりは良さそうですね。
（出典：2023年 食の逸品コンクール「料理王国100選」）



「imono」のいいもの。良いものは、3世代で100年使いたい
「imono」は、宮崎県北部の自然豊かな地にある銅合金専門の鋳造所「日向キャスティング」が製造しているブランドです。
銅製品は鉄製品のように錆びて腐食することが少ないため、使い始めと、日々のお手入れのポイントを抑えていただくと長くお使いいただけます。
経年変化を楽しみながら、自分のお鍋を育てていき、100年使える銅鍋として親から子へ、子から孫へと三世代引き継いでいただけると幸いです。
ぜひ、この製品を通して、銅の持つ魅力と、職人の持つ高い技術力を感じて頂ければ幸いです。




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商品名imono 銅合金製鋳物鍋 tefu-tefu てふてふ（3人〜4人用）
サイズ260×200×95mm（内面194mm）
容量満水2.5L　※3人〜4人用（ごはん3合〜4合）
重量4.5kg
材質銅合金（内面：錫メッキ）
使用可能熱源○ガス火・直火・オーブン
使用不可熱源×IH調理器・電子レンジ
保証期間1年間
ブランドimono
生産国日本製（宮崎県）
管理番号HYGC-560022
注意事項
※職人一人一人がハンドメイドで製作しているため、一度にたくさん生産することが難しくなっております。お届けまでお時間がかかる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※商品の色はモニターの具合で実物と若干異なる場合がございます。予めご了承下さい。
※デザイン、仕様等につきましては、予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。
※複数店舗を運営しておりますため、ご注文の入れ違い等で欠品などになってしまう場合がございます。万が一、発送が遅れる場合は、ご注文受付当日中にご案内差し上げます。誠に恐れ入りますがご了承くださいますよう、お願い申し上げます。
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