鰹節 かつおぶし かつお節 鰹節パック 職人の魂 手火山 花かつお 40g 手火山式 西尾商店
486
YouTubeで話題！
手火山式で職人により丁寧に作られたかつお節。
濃厚な旨味と芳醇な香りもお楽しみ頂けます！
贈り物にもおすすめ！
・内容量：大サイズ：40g
・原材料：かつおのふし（静岡焼津産・鹿児島枕崎産）手火山式
・消費期限：製造日より1年
・保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存。開封後は冷蔵庫にて保存して下さい。
・ご注意：
※ご注文前にご確認ください※
■ 同じ品番商品でも手作り製品のため、大きさ・形・色・模様などに個体差が生じる場合がございます。
■ 同じ品番商品でも一点一点手作り製品のため、ネット掲載中の商品画像と若干の違いが生じる場合がございます。
■ ご覧いただくモニター環境により実物と多少色合いが異なる場合がございます。
■ 複数店舗を運営しているため、注文のタイミングで欠品となってしまう場合がございます。
何卒ご了承くださいませ。
食べる鰹節 鰹節パック 鰹節削り お歳暮 かつおぶし かつおふりかけ 鰹節ギフト
手火山式で職人により丁寧に作られたかつお節。
濃厚な旨味と芳醇な香りもお楽しみ頂けます！
贈り物にもおすすめ！
・内容量：大サイズ：40g
・原材料：かつおのふし（静岡焼津産・鹿児島枕崎産）手火山式
・消費期限：製造日より1年
・保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存。開封後は冷蔵庫にて保存して下さい。
・ご注意：
※ご注文前にご確認ください※
■ 同じ品番商品でも手作り製品のため、大きさ・形・色・模様などに個体差が生じる場合がございます。
■ 同じ品番商品でも一点一点手作り製品のため、ネット掲載中の商品画像と若干の違いが生じる場合がございます。
■ ご覧いただくモニター環境により実物と多少色合いが異なる場合がございます。
■ 複数店舗を運営しているため、注文のタイミングで欠品となってしまう場合がございます。
何卒ご了承くださいませ。
食べる鰹節 鰹節パック 鰹節削り お歳暮 かつおぶし かつおふりかけ 鰹節ギフト
職人の魂 手火山 花かつお 40g
大阪府知事賞受賞 静岡県知事賞受賞 西尾商店
| 手火山式で職人により丁寧に作られたかつお節。 濃厚な旨味と芳醇な香りもお楽しみ頂けます！ 贈り物にもおすすめ！ |
【手火山式製法】
| 「手火山式」とは、カツオを焙乾(ばいかん)する方法を指し、強い火力でじっくりと燻し乾かすことで美味しさを中に閉じ込める技術のことをいいます。 かつお節の独特の香りと味を造り出す重要な「燻し（いぶし）」の工程において、江戸時代以来、一番の方法であると認められた焙乾法が「手火山式」です。 「手火山式」は約1ヵ月もの期間、職人が火の具合を確認しながらじっくりと燻される「幻のかつお節」です。 職人が体を張って手間暇かけて作るため、今ではほんの数社しか作っていません。 直火式ならではの香りの強く、また良質なかつお節ができるのが、手火山式焙乾法の特徴です。 |
| ◆西尾商店さんのかつお節 良質なかつお節をうすく削り、 ひとくち食べれば、口の中でふんわりと溶けるような舌触りが魅力です。 芳醇な香りと濃厚な旨味をお楽しみいただけます。 ◆確かな技術と素材へのこだわり だし屋西尾商店さんでは、職人が手間と時間をかけて製造する 「手火山式製法」にて作られたかつお節と、近海物の良質なかつお節を使用しています。 一般的な製法の機械化によって量産されるかつお節と違い、 すべての工程を職人の手作業で行っているため、 生かつおから鰹節になるまで、半年ほどの時間をかけて作られています。 |
| うどんのだし取りや上にのせても♪ ごはんにかけたりおむすびの具に！ |
| 野菜サラダにふわっとのせて♪ しゃぶしゃぶ、お鍋料理に！ |
▼ギフトラッピングのご希望はコチラより▼
