メンガツォーリ Mengazzoli ザクロビネガー マザー入り 500mL ビネガー 飲むお酢 調味料 酢 酢酸菌 ざくろ ざくろ酢

種ごと有機ザクロを絞った果汁を醸造。
無濾過・非加熱にこだわった、飲むザクロ酢。

種ごと有機ザクロを絞った果汁を醸造した、飲むザクロ酢。
無濾過・非加熱で、体を健康に保つ栄養成分を多く含む「マザー(酢酸菌)」が含まれた"生にごり酢"です。

大さじ1(15ml)を、水や炭酸水などお好みの飲料で8〜12倍に割って、ビネガードリンクとしてお飲みいただくのがおすすめです。1本で約30杯分です。

調理酢としてドレッシングや、ヨーグルトなどにそのままかけてもお召し上がりいただけます。

｜ こだわりポイント

｜ マザーとは？

「お酢の母(mother of vinegar)」と呼ばれ、「酢酸菌」のことを示します。

"マザー”とは、英語で「お酢の母(mother of vinegar)」と呼ばれ、「酢酸菌」のことです。お酢を醸造する過程で生じる"にごり成分"で、豊富な栄養成分が含まれ、健やかな毎日をサポートする効果があると言われている注目の菌です。
メンガツォーリの「飲むお酢」は、一般的なお酢には含まれていないマザーを含んだ無濾過・非加熱のおいしいお酢です。毎日飲み続けることで、体に中から健康をサポートします。さらに加えて、有機栽培された果実の果汁のみを丁寧に醸造した果実酢なので、フルーティーでマイルドな酸味が楽しめます。調理酢としてドレッシングマリネなどにもおすすめです。

｜ 独自の発酵法が生み出す豊潤な香り

メンガツォーリの酢が愛される一つの理由が「他にはない複雑な味わい」
ぶどう木の枝や木のチップにお酢を何度もくぐらせ、ゆっくり酸素と触れながら発酵させます。そうすることで樽の中で発酵させるだけでは味わうことのできない角の取れたまろやかで香り高いお酢が出来上がります。長年の叡智と革新が生み出したこだわりの製法です。

さらに天気や気温の少しの変化で風味や味わいに大きな影響が出てしまいます。そのためすべての樽の味や品質を丁寧にチェックしています。

｜ おすすめのお召し上がり方

・炭酸水で8〜12倍に薄めて
・トマトジュース、りんごジュース割り
・牛乳、豆乳、アーモンドミルク割り
・ビール、ウイスキー割り
・ドレッシングとして
・ヨーグルトなどにそのままかけても

※ドリンクでお召し上がりになる場合は希釈をおすすめします。

｜ こんな方におすすめ

・健やかな毎日を過ごしたい
・さっぱりしたドリンクを探している
・毎日の健康習慣をつけたい
・お酢ドリンクを探している
・有機原材料で果汁100％のお酢を探している

メンガツォーリ メンガツォーリ社は1962年にイタリア で設立されました。「酢(ビネガー)」は何世紀も前から人々と共にある発酵食品。とりわけ「バルサミコ酢」はモデナ県と一部地域のみで作られたものでしかその名を名乗ることが出来ません。メンガツォーリのバルサミコ酢は「地理的表示保護認定（PGI）」を受けており、伝統製法と最新技術を合わせ、日々高品質なをお酢を作り続けています。メンガツォーリはイタリアをはじめ世界中で愛される信頼のブランドです。