スミカマ 日本製 霞 KASUMI TORA カービングナイフ 20cm モリブデンバナジウム鋼 包丁 ナイフ 関の刃物 刃物のまち 岐阜県関市 36843 SUMIKAMA

■スミカマについて
大正5年創業の岐阜県関市のメーカーです。
780余年の歴史を持つ関刀鍛冶の伝統と卓越した技法を刃物製造技術に生かし、高品質な刃物・家庭用品を製造しています。
創業以来、新素材・新技術にもいち早く着目し、常に「切れ味」と「機能性」を追及した「ものづくり」を心がけています。

■霞 KASUMI TORA について
初めて和包丁を使用していただく方にもお勧め
鋭い切れ味を誇り、錆びにくく研ぎやすい特徴を持つ高炭素モリブデンバナジウム鋼を刀身に使用。柄はエポキシ黒色塗装を施した朴の木なので程よい軽さで手に馴染み、包丁全体のバランスを保ちます。

全長
32.5cm
刃渡り
20cm
重量
100g
用途
肉の塊等を切るのに使用します。