マカロン 手作りマカロン レッド系4色 ストロベリー チェリー ラズベリー カシス 12個 フランス産 ギフト 冷凍 母の日

表面サクッと、中はしっとり。見ているだけでも楽しくなる、まるで宝石のようなマカロンですが、実はとっても繊細。

こんな壊れやすいお菓子をフランスから日本に持ってくるなんて不可能？と思っていたのですが、 現在の急速冷凍という技術を使って、本場の味をそのままに、あなたの元へお届けできるようになりました。

砂糖、卵白、アーモンドプードル（粉末のアーモンド）を膨らませながら焼き上げた生地に、 フルーツジャムやガナッシュを挟む、パリ風マカロン（マカロン・パリジャン）です。

軽く、口溶けのよい生地の中にはレッド系フルーツ（チェリー、ストロベリー、ラズベリー、カシス）の１００％ピューレを使用した ジャムが挟まれています。

製造しているのはフランスにあるマカロン製造メーカー。2005年設立のまだ若い会社ですが、スタッフはやる気マンマンの元気な会社。

味の要となるアーモンドパウダーは、厳選されたアーモンドを仕入れて自らパウダーに加工。 10人ものパティシエが交代でほとんどの工程を手作業でこなしていきます。 その光景は大きめのパティスリーのキッチンのよう！

「アーモンドパウダーとメレンゲのミキシングの微妙な感じ、フィリグの絞り具合、やっぱり職人の技が必要なんだよ。」

食べる時は一口ですが、この小さなお菓子には、マカロン職人さんの業と手間がいっぱい詰まっているのです。

そうやって大切に作られたマカロンは、ひとつひとつトレーに並べられ、急速冷凍。こうしてフランスの風味そのままに日本に到着したマカロンが、あなたの元に運ばれてゆきます。

フタをつけて、より大切に

メレンゲで膨らませて焼いてあるマカロンは、ちょっと強くつまむと壊れてしまうくらい繊細です。 今までは、いくら厳重に梱包してお送りしても、端が欠けてしまったりという配送の問題がございました。 が、今回よりパッケージにフタを導入したことにより カケやヒビ割れという配送中の問題を解決できるようになりました。

ギフト用にもどうぞ安心してご利用ください。

３種類のアソートがございます

情熱のレッドフルーツアソート

鮮やかなイエローフルーツアソートト

大人色クラシックアソート