妙の華 たえのはな チャレンジ 90 日本酒 純米酒 きもと無濾過生原酒 1800ml 森喜酒造場 るみ子の酒 三重県 伊賀市 クール便
3,245
山田錦を90%の精米に抑え、米本来の特性を生かし、日本酒本来の酵母造りきもと造りを試みChallenge90と名付けました。
この酒はふね口から出てきた酒をそのまま瓶詰しました。無濾過、無加水の純米酒です。無濾過ですので多少のおりがあります。
この酒はふね口から出てきた酒をそのまま瓶詰しました。無濾過、無加水の純米酒です。無濾過ですので多少のおりがあります。
蔵出年月【2023年12月】
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味わい
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精米歩合90％無農薬山田錦を使ったきもと造りの無濾過生酒。
90％と思えない飲みやすさです。
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：90％
使用米：麹米：三重県産無農薬山田錦（使用割合100％）
杜氏：豊本理恵
使用酵母：蔵内酵母
アルコール分：17％
日本酒度：+7.5
酸度1.7
アミノ酸：1.2
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
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味わい
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精米歩合90％無農薬山田錦を使ったきもと造りの無濾過生酒。
90％と思えない飲みやすさです。
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：90％
使用米：麹米：三重県産無農薬山田錦（使用割合100％）
杜氏：豊本理恵
使用酵母：蔵内酵母
アルコール分：17％
日本酒度：+7.5
酸度1.7
アミノ酸：1.2
保存方法：要冷蔵（10℃以下）