【公式】 「包丁5種類 ＋包丁スタンド」セット 「和 NAGOMI」 送料無料 牛刀 三徳 パン切り ペティ パーラー 日本製 関 高品質 高級

様々なお料理に対応のできる包丁5本＋特製包丁スタンドのセットです。
お料理初心者の方、もっとお料理の腕を上げたい方、プロの方までご満足いただけます。
また、大切な方への贈り物としても大変喜ばれる包丁のセットです。

【セット内容】

【素材】刃身部：440A モリブデン鋼（HRC硬度: 58）、ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌（包丁のハンドルは天然木を材料としているため、写真と実際の商品の色が多少異なる場合がございます）

＜牛刀＞
【各部位のサイズ・重量】全長：342mm、刃渡り：205mm、ハンドル長：約125mm、峰厚：2.3mm、重量：約190g

＜三徳＞
【各部位のサイズ・重量】全長：317mm、刃渡り：180mm、ハンドル長：約125mm、峰厚：2.3mm、重量：約180g

＜パン切り包丁＞
【各部位のサイズ・重量】全長：340mm、刃渡り：205mm、ハンドル長：約125mm、峰厚：2.0mm、重量：約170g

＜ペティ＞
【各部位のサイズ・重量】全長：260mm、刃渡り：155mm、ハンドル長：約95mm、峰厚：2.0mm、重量：約95g

＜パーラー（皮むき）＞
【各部位のサイズ・重量】全長：192mm、刃渡り：90mm、ハンドル長：約95mm、峰厚：2.0mm、重量：約80g

＜特製包丁スタンド＞
【素材】本体：アルミニウム（サテン仕上げ）、天面：ブラック・ウォールナット、底面：ABSプラスチック
【各部位のサイズ・重量】縦：11.5cm、横：11.5cm、高さ：25cm、重量：約1,500g

【ご使用上の注意】

破損・劣化の原因となりますので、食洗器は絶対に使用しないでください。

■ セルフケア方法



誰でも手入れできるから、切れ味が長くつづきます。

「和 NAGOMI」の最大の特徴は、自宅で簡単に手入れができること。月に1-2度ほど、新聞紙で数回研ぐだけで、切れ味は長持ちします。長くお使いいただき、切れ味が戻りにくくなった際には、お送りいただければ研ぎ直しいたします。また、刃の汚れは激落ちくんで磨くと、驚くほど綺麗に落ちます。

■ お手入れ方法

1.新聞紙で研ぐ

月に1-2度、新聞紙で研いでください。


2.サンド・ペーパーで研ぐ

新聞紙では切れ味が戻らなくなったら、次はサンド・ペーパーで研いでください。


3.砥石で研ぐ

これでも切れ味が良く戻らなくなったらいよいよ砥石の出番です。

研ぎ方のコツ

包丁を本格的に研ぐ場合には、荒砥→中砥→仕上砥の順で研いでいきますが、ご家庭での普段のお手入れには中砥石があれば十分です。砥石にたっぷり水を含ませ、平らな場所に置いて安定させ、砥石と包丁の角度は割りばし1本程度（約15度）を一定に保ちます。砥石においた包丁を前後にゆっくりと動かします。押す時に力を入れ、引く時に力を抜きます。刃の表も裏も同じ回数研いでください。研いでいる時に出るドロドロの液は、刃を研ぐために必要な研ぎ汁ですので洗い流さずに研ぎ続けてください。


研ぎ直しサービス

新聞紙、サンドペーパーなどでのメンテナンスをしていただき、それでも包丁の切れ味が取り戻せない場合は、購入時の専用ケースを使用し、研ぎ直しサービスをご利用ください。