予約販売 ひがしやま 2個セット 東山 干し芋 いも さつまいも 100％ 無添加 無保存料 芋菓子 高知産 大月町産 冬季限定 熟成 自然食品 芋蜜 メール便送料無料

【高知県の西南端は大月町で作られています】
当店のあります高知市から西に約180分。四国の西南端に位置する高知県は大月町（おおつきちょう）に到着！
透明度抜群の海で有名な柏島や釣り人が憧れる沖の島など、恵まれた環境がシンボルのこの漁師町の一角では、冬の冷たい海風を利用した干し芋づくりが行われています。


【手間ひま、かかっています「ひがしやま」】
お芋を切って干しただけ？ではないんです。お芋の表面をごっそり皮はぎしてから、大きいお釜で長時間炊き、冷ましてから約2〜3週間程度、冷たい乾燥した潮風にあてて天日干し。なんと、1kgのお芋から約250gしかできないんです。
水とお芋だけで作った「ひがしやま」は、添加物の無い自然な甘さと、もっ〜ちりとした歯ごたえが特徴！地元の大月町では古くから保存できるおやつとして地元民に親しまれてきました。
柔らかい加工品しか食べないという方にはやや不向きですが、添加物が苦手な自然派志向の方、濃厚で蜜のような甘さと、どこか懐かしいヘルシーな干し芋！


【ひがしやまと干し芋の違い】
高知県では昔から「ひがしやま」と呼ばれる干し芋が作られてきました。
「ひがしやま」という名前の由来はいくつかあり、土佐弁で物が乾燥して固くなることを「かちばる」「ひかちばる」と言うことから由来されたという説と、高知では古くから山で採れた芋を保存食として干し菓子にする…干し菓子山、ひがしやま、と呼ぶようになったとされる説などがあるようです。※諸説あります。

見た目は普通の干し芋と似ていますが、「ひがしやま」と「干し芋」の大きな違いはその作り方にあります。
干し芋の方は、さつまいもを蒸し上げてから皮を剥き、乾燥させやすくするために薄くスライスして干していきますが、「ひがしやま」は、まず芋の表皮を丁寧に剥き、さらに灰汁などが出てしまう内皮も剥くんです。
そして、剥いたあとのお芋は干し芋のように蒸さず、丸ごと水から炊きはじめ、約5時間ほどじっくりと「茹でて」いきます。通常のさつまいもでは茹でると煮崩れてしまうことがありますが、「ひがしやま」は全て高知県の大月町で採れた煮崩れしにくい「紅はやと」というさつまいもを使用しているため、その心配がありません。

そして茹で上がったお芋は、2〜3週間程度じっくりと天日干しで乾燥させます。干している間に水分が抜けていき芋の糖蜜がじんわりと出て、自然なままの甘みが濃縮されていくんです。
添加物を一切入れていないそのままのお味「ひがしやま」は、まるでキャラメルのようにねっちりとした食感と、濃厚な甘さが特徴。水とお芋だけで仕上げた自然食「ひがしやま」は冬季の期間限定商品で、予定数量がなくなり次第終了♪毎年楽しみにお待ちいただいているお客様も多いんです♪この機会にどうぞご賞味ください。

【より美味しい召し上がり方】
ひがしやまは、そのままでも十分すぎるほど美味しいのですが、食べる前に電子レンジで温めたり、トースターなどで少しだけ炙ってお召し上がりください。中はもっちり、表面はカリッとして冬の定番おやつとして欠かせない存在になることでしょう！

＜複数買いがお勧めです＞
年末からの期間限定（在庫が無くなれば終了）商品です。お試しでとりあえず1袋でももちろん大歓迎ですが、この機会に是非お買い求めください。なお、「ひがしやま」は保存料は一切使用しておりません。温かい室内で常温で保存するとカビが生える原因にもなりますので冷蔵庫で保存くださいませ。


■品名：ひがしやま(芋菓子)
■原材料名：さつま芋(高知県大月町産)
■内容量：1袋100g×2

■賞味期限：製造後４ヶ月
■製造者：(一財)大月町ふるさと振興公社
■保存方法：「ひがしやま」は保存料は一切使用しておりません。
　温かい室内で常温で保存するとカビが生える原因にもなりますので冷蔵庫で保存くださいませ。


■出荷につきまして（先行予約販売）
こちらの商品は2025年12月下旬頃からの発送予定となります。
なお、出荷時期は前後いたします、また予定数量に達しますと早期終了する場合がございます。ご了承くださいませ。
予約販売以降はご注文を受けまして１〜３日程度を目安に順次出荷いたします。
メール便商品につき、お届け日のご指定はできません。

■同梱および、ご注文につきまして
予約商品につきまして、当店の通常発送商品との同梱はできません。
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ご注文確認後に商品の手配を開始いたしますので、ご注文内容のご変更やキャンセルはお受けできません。予めご了承くださいませ。

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