ママパン ブレ タイプ65(Brut de ble T65) 2.5kg BELLOT フランス産小麦粉 ハードブレッド用粉 フランス南西部
2,970
本製品は、製造上の品質管理基準として、
基準値：蛋白11.0±2.0％ 灰分0.69±0.06％の範囲で管理しています。（2025年12月19日付）
栄養成分表示は、食品品質基準に基づき100gあたりで表示しています。
フランス・コニャック地方原産小麦100%。
豊かなミネラル感と香ばしさが、「フランスパンらしい」力強い焼き上がりと深い余韻をつくります。
生地の安定感に優れ、バゲット・トラディションなど、粉の旨味を直球で表現したいハードブレッドに最適な正統派です。
ハード系パンのベースとしてお使いいただける小麦粉です。
基準値：蛋白11.0±2.0％ 灰分0.69±0.06％の範囲で管理しています。（2025年12月19日付）
栄養成分表示は、食品品質基準に基づき100gあたりで表示しています。
フランス・コニャック地方原産小麦100%。
豊かなミネラル感と香ばしさが、「フランスパンらしい」力強い焼き上がりと深い余韻をつくります。
生地の安定感に優れ、バゲット・トラディションなど、粉の旨味を直球で表現したいハードブレッドに最適な正統派です。
ハード系パンのベースとしてお使いいただける小麦粉です。
日本初上陸
五感を刺激する純フランス産BELLOT製粉
ハードブレッドに最適・半焼成冷凍にも対応
▼ レシピはこちら ▼
■MON EPOQUE JAPAN株式会社 提供レシピ
バゲット トラディション
※ミキシング時間は目安です。記載時間よりも短めでのミキシングを推奨いたします。
Brut de bleシリーズ
1BELLOT（ベロ）製粉が手がけるこのシリーズは、小麦本来の香り・味わい・力強さを最大限に引き出すことを目的に生まれました。
畑・品種・挽き方がもたらす個性を正直にパンへ、「小麦の素顔」を感じられるシリーズ品です。
フランス伝統の製粉技術と原料への徹底した敬意から生まれたBrut de bleは、「素材で勝負するパンづくり」を志すブーランジェリー・パティスリーのための小麦粉です。
■シリーズ一覧
・ブレ タイプ55（Brut de ble T55）
BELLOT（ベロ）社
1550年創業のBellot Minoteries（以下BELLOT社）はフランスコニャック地方にあり、使用する小麦は製粉所から半径80km以内で栽培された選び抜かれた小麦だけです。
完全フランス原産の小麦のみを使用し、土地の個性が息づく素材を丁寧に、そして繊細に磨き上げたのがBELLOT社小麦粉です。
産地への強いこだわりと、世代を超えて受け継がれてきた品質第一の哲学が、フランス国内でも希少な「本物の小麦粉」を支えています。
職人の技術と伝統を守り、昔ながらのシンプルな製法で作られた本物の味を提供するバゲット トラディションには”ブレ タイプ65”がおすすめです。
| 購入前のご確認事項 |
・配送方法：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります）
・ご確認事項：※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※本品は、日本正規輸入元であるMON EPOQUE JAPAN株式会社が輸入した原料を使用しています。
※情報更新のタイミングによっては、記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、十分にご確認の上ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
| 原材料、原産国 |
| 名称 |
| 小麦粉 |
| 原材料名 |
| 小麦 |
| 保存方法 |
| 高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 |
| 原産国名 |
| フランス |
| 加工者 |
| 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1 |
| 加工所 |
| 滋賀県大津市下阪本3丁目12-91 |
| 使用上の注意 |
| 本製品は乾燥しやすい特性があるため、計量後は速やかに密閉し、湿気に触れる時間を最小限にしてください。 虫害、鼠害に注意してください。 匂いの強いもののそばに保管はしないでください。 |
| バーコード |
| 4562104056896 |
| 成分表示 栄養成分表示(100gあたり) |
| 熱量 |
| 359kcal |
| たんぱく質 |
| 12.0g |
| 脂質 |
| 0.7g |
| 炭水化物 |
| 74.0g |
| 食塩相当量 |
| 0.0g |
| （この表示値は、目安です。） |
| この商品のアレルギー表示について |
| 原材料に使用しているもの |
| 小麦 |
| その他この商品についてのアレルギー情報 |
| この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。 |
| （2026年3月4日更新） |
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