インペリア パスタマシン imperia レストラン・ルヴィダ・マヌアーレ R220 ソースがよく絡む im6010

レストラン・ルイヴィダ・マヌアーレは、パスタマシンの世界で最も革新的な存在でありながら、伝統的なイタリアの手打ちパスタ技法に最も近い仕上がりをお約束します。

特許取得済みのリブ（溝）付き18/10ステンレスローラーを採用。 このローラーが生地に適度な粗さ（ポーラス）とリブ模様をつけ、 まるで木製の麺棒とこね台で手作業したような仕上がりになります。

Restaurant? Ruvida Manualeでは、ローラーが長いハンドルクランクで駆動され、スムーズで一定の動作を実現し、加工時の負担を最小限に抑えます。

伝統的な“木の麺棒とこね台”の質感を再現する特許ローラーを搭載

ソースの絡みを良くする「ざらつきのある質感」のパスタシートを

1. 特許取得のリブ付きローラー搭載
パスタ生地に絶妙な粗さを加え、ソースの絡みが格段にアップ。

2. 力不要のギア構造
長いレバーのクランクで、滑らかで均一なシートが簡単に作れます。

3. お手入れ簡単な18/10ステンレス製ローラー
業務用でも安心。丈夫・衛生的

4. 業務用厨房に最適な設計
テーブルに固定できるクランプ付き。長時間の仕込み作業にも対応。

本場イタリアの伝統と技術革新を融合させた、プロフェッショナル向け業務用パスタマシン「imperia? Restaurant?」シリーズ。
世界中のレストランや製麺所で愛用される理由は、その堅牢性・信頼性・操作性のすべてが一流だから。
高品質な素材で作られ、長時間の連続使用にも耐える耐久性を実現
パスタシートからロングパスタ、詰め物入りパスタまで幅広く対応し、厨房での創造性と効率性をサポートします。

飲食業界向けプロフェッショナルモデル
imperia? Restaurant? シリーズのパスタマシンとアクセサリーは、業務用調理機器の最高峰です。
もっとも要求の厳しいシェフたちのニーズに応えるべく設計され、 伝統の職人技と最新の技術革新を融合し、最小限の労力で完璧な仕上がりを実現します。

■最小限の労力で完璧な仕上がり
手作業では不可能なレベルの均一さとスピードを実現。

■高品質素材×業務用設計で長寿命
連続稼働・高負荷環境にも耐える堅牢設計。

■拡張性・柔軟性に優れた設計
アクセサリーの組み合わせで、メニューや業態に合わせてカスタマイズ可能。

■シェフの創造性を解き放つツール
仕込みに時間をかけない。もっと料理の完成度を高められる

■1932年創業の信頼のブランド
世界中のプロフェッショナルが選ぶ「imperia?」品質。

毎回使用後のお手入れをしていれば、特別な掃除は必要ありません。

皿洗い機、水、洗剤で本体および付属品を絶対に洗わないでください。

ご使用の前に、乾いた布か柔らかいブラシで製品をていねいに掃除してください。

作業台に製品を取り付けた痕、生地伸ばし用ローラー及び生地切り用ローラーの間に少量の生地を通して掃除します（ほこりなどを取り除きます）。掃除に使用した生地は廃棄してください。

使用後、残りかす等を硬い道具を使って取り除くことはお避けください。

製品に湿気が残っていないかどうか確かめ、完全に乾いた状態で保管してください。

1932年創業の老舗ブランドが手がける本格パスタマシンは、乾燥・生・詰め物入りなど、多彩なパスタに対応。
イタリアの各地方で親しまれてきたレシピを、あなたのキッチンでも再現できます。

90年以上の伝統、本場イタリアが誇る魂のパスタマシーン

世界中のプロが愛用し、90年以上「本物の味」を育んできたイタリアの至宝。それが「Imperiaパスタマシーン」です。

最高級の素材と、卓越した職人技が融合した
このマシーンは、 単なる調理器具の枠を超え、あなたの料理に「魂」を吹き込みます。

インペリアは、マルカート（Marcato）社のアトラス（Atlas）シリーズなどと並び、イタリアを代表する老舗パスタマシンブランドです。
現在マルカート製品をお使いの方や、アトラスと迷っている方にも、インペリアの伝統的な重厚感と仕上がりの美しさは大変おすすめです。
特に以下のような方に選ばれています：
マルカート製品からの買い替え・買い足しを検討中の方
アトラスとの比較で、堅牢性や拡張性を重視される方
より本格的な「プロ仕様の仕上がり」を求める方

インペリア パスタマシン R220 R-22… 143,000円