薬味おろし器 純銅製 新光金属 新潟県 燕市 銅 すりおろし金 高級 小さい 卸金 職人 切れ味が良い 鋭い 目立て ミニ 小さい 薬味専用

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純銅製　手づくり薬味おろし

■寸法：直径7.7cm × 高さ3.3cm
■材質：本体 - 純銅
■仕上げ：おろし部・ボウル内側 - 錫めっき
　　　　　ボウル - 鎚目仕上げ
■容量：100ml
■製造：日本製 新潟県燕市

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手作りおろし器 純銅ボウル / 15cm	手作りおろし器 ステンレス / 15cm
手作りおろし器 純銅ボウル / 12cm	手作りおろし器 ステンレス / 12cm
手作り薬味おろし	手作りおろし金 7号 / 最小
手作りおろし金 6号 / 小	手作りおろし金 5号 / やや小

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新光金属さんの製品には、このほかにもさまざまな純銅製カップや調理器具、職人さんが一つ一つ目切りをした手づくりのおろし金、鎚目の風流な水割り用の酒器、そして古来より愛され続けてきた、焼付仕上げの風合い活きる銅製茶道具などもございます。

上の写真から新光金属さんの製品一覧にお進み頂けますので、銅器をお探しの方は、宜しければご覧下さい。

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純銅製　手づくり薬味おろし

■寸法：直径7.7cm × 高さ3.3cm
■材質：本体 - 純銅
■仕上げ：おろし部・ボウル内側 - 錫めっき
　　　　　ボウル - 鎚目仕上げ
■容量：100ml
■製造：日本製 新潟県燕市

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テレビ 女神のマルシェで紹介されたおろし器シリーズ。
グッドデザイン賞を受賞した、伝統銅器の老舗 新光堂の製品です。

ひとつひとつ鎚とたがねで穿たれた目立ては、機械で空けた穴とは違い、薬味に筋ができません。
かきおこし型の目立てが放射状に配置してあることで、ぐるぐると素材を回しながら楽におろすことができます。
ショウガやニンニクはもちろん、特にワサビはおろし方によって舌触りや甘味の質が決まってしまいます。
こちらのかきおこし型は、三角錐型の目立てと異なり、素材を潰してしまわないため薬味が水っぽくならず、すこし空気を含んだフワっとした仕上がりになり、香りや味が引き立ちます。

そしておろしながらにして、サイドの穴から受け皿へと流れおち、作業性を向上。
おろし部分を取り外せばそのまま調理ができ、他の容器への移し替えは不要です。

ボウル部分はレトロで風流な鎚目仕上げ。
そのまま配膳するだけで、テーブルがおしゃれに引き締まります。

普段のお料理の質を底上げしたい方や、今までの卸器に納得のいかないグルメな方、新光金属さんの薬味卸しで、ぜひ美味しい薬味をお味わい下さい。

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新潟、燕で昭和34年からこの道一筋。
新光金属株式会社

金属加工の地 燕にあって、その伝統に重ねるさらなる研鑽、最新技術の導入、美しいデザインの追及に日々邁進し、数々の素晴らしい銅器を世に送り出してきた新光金属さん。
その銅器の優れた造形性や配色、食のプロをして選ばしめるその機能性は国内外に評価が高く、「コメダ」や「上島」、数多くのバーや洋食店が新光さんの銅器を採用しているのは、知る人ぞ知るお店の味の秘訣です。

『くらしの道具にこそ、本物を』

昭和34年の創業より貫き続けているその精神は、日本のものづくりを根底から支えるにふさわしい、まさに「いぶし銅」の輝きをたたえています。

古くなるほど味が出る、だから常に新しい。
本物の銅器の使い心地を、ぜひご堪能ください。



お確かめ頂きたいこととお願い
・決して電子レンジで温めたり、火にかけたりしないで下さい。
・銅はたいへん熱伝導率の良い素材ですので、熱いものを注ぐ時には十分お気をつけてご利用下さい。
・長期間ご使用いただくにつれ、ゆっくりと銅部分の色合いや艶が変化してゆきます。
　これも純銅製ならではの味わいとお考え頂き、末永くお使い頂ければ心より幸いでございます。