ハム２種とベーコンセットF お歳暮や贈答に最適な保存料不使用の手作りハム・ソーセージ製造の北海道ニセコ efefエフエフ

賞味期限：21日
⇒厳選した豚ロース肉を塩漬けして熟成させたのち、楢のチップでじっくりと燻煙しました。
素材本来の旨味を引き出した本格的なロースハムです。

賞味期限：21日
⇒厳選した豚バラ肉を塩付けし熟成させたのち、楢のチップでじっくりと燻煙しました。
燻製の香りが豊かなベーコンです。 サッと焼いて頂くとジューシーな旨味が広がります。

賞味期限：30日
⇒厳選した豚ロース肉を１か月ほど塩漬けしたのち、伝統的なドイツの製法で６〜７か月の間じっくりと低温での燻煙と熟成とを繰り返し行い仕上げたハムです。
凝縮された旨味は豊かな風味を醸し出します。

豊かな自然に恵まれたニセコアンヌプリの麓に「エフエフ」が生まれました。
作りたてのハムをはじめ、ベーコンそしてソーセージ。 その美味しさを心のこもったハンドメイドの味わいで「エフエフ」から皆様の食卓へお届けします。
本場ドイツの味を忠実に再現するため、厳しい目で素材を吟味し、さらに製法にもこだわりました。
しかも、保存料など使用しない自然なおいしさ、どれもこれも「エフエフ」の自信作です。

ベーコン・ハム・ソーセージは、冷蔵庫（10℃以下）で保存して下さい。スライスした残りの切り口は、ラップでしっかりと包み空気に触れぬようにすると風味をそのまま保つことができます。
ソーセージの場合、種類によっては多少水分ができることもありますが、品質には心配ありません。
尚、保存料などは使用しておりませんのでお早めにお召し上がりください。

ハム・ソーセージのeffeff 酪農学園大学酪農学部卒、日高ユートピア牧場にてハムソーセージ製造に従事。
ドイツ、ニュールンベルグのソーセージ屋で修行、現在のニセコの地でハム・ソーセージ作りに励んでいます。

羊蹄山は蝦夷富士として親しまれ、 北海道を代表する名山として日本百名山のひとつに数えられています。 北海道の先住民族アイヌの人々が、マチネシリ（女山）と呼ばれ、また、富士山に似たその美しいシルエットから「蝦夷富士」とも呼ばれています。