秀鳳酒造は、蔵王連峰の麓、山形市の北東部に位置する山家の地に明治23年、
初代庄五郎が創業した地酒蔵です。
豊かな自然と、代々受け継がれた伝統の技を駆使して、山形の地酒として、心豊かな
個性あふれる秀鳳蔵の顔の見える酒造りを目指しています。
蔵人も地元杜氏を中心に毎年々々新たな気持ちで蔵に入り、米と麹と酵母と語り
合いながら目標とする酒を造る努力をしています。
秀鳳 特別純米 雄町仕込み中汲み 無濾過生原酒 | |
無濾過ならではの酒の旨み原酒ならではの辛味・酸味が凝縮 されているお酒です。 米にこだわり、低温で丁寧にじっくり仕込んだこだわりのお酒です。 ぬる燗等でもお楽しみ下さい。 山形の地酒として心豊な個性のある秀鳳の酒造りを目指して いる蔵元さんです。 | |
※原料米 | 雄町100%使用 |
※精米歩合 | 55% |
※使用酵母 | 山形酵母 |
※日本酒度 | +4 |
※酸度 | 1.4 |
※アルコール度数 | 17度 |
※内容量 | 720ml(1800mlはこちら) |
保存方法 | 要冷蔵(クール便推奨) |