活はまぐり 中サイズ 40〜50g 国産 [はまぐり]（入数：18〜25個 1kg入）

【旨味が凝縮された天然の地蛤です】
地蛤（ジハマ）とは、国産のはまぐりのことを指します。
今ではこの純国産の蛤も、全国での漁獲量が激減し、大変貴重で高価な貝となってしまいました。

蛤（ハマグリ）の貝殻は「貝合わせ」という遊びにも使われており、一対になっている相手以外とはビッタリと合わない事から、一人の人と生涯連れ添うようにという願いがこめられています。
縁起物の意味で結婚式などでもよく用いられ、また、節操を守るという意味で、桃の節句でも良く食べられています。

自社の水槽から活きたまま発送します】


自社の水槽（海水）で畜養し、充分に砂抜きした「はまぐり」を、出荷直前に水揚げし活きたまま発送致します。
届いたら、下処理無しで、そのまま調理でき、便利です。（塩味が気になる場合は、塩抜きしてから調理して下さい。）

■中サイズ（40〜50g）のはまぐりを、1kg（18〜23個）入でお届けします。



はまぐりのおススメ料理

はまぐりは、焼き蛤、お吸い物からパスタ・リゾット等、和洋中、様々なお料理で活躍しています。
特にお吸い物や酒蒸しなど、シンプルな味付けのお料理は、はまぐりの身汁から凝縮された旨味があふれ、はまぐりの贅沢な風味と、たっぷりのエキスを逃さず味わえます。

汁物の場合は、鍋の水分が煮立ってから「はまぐり」を入れ、はまぐりの口が開いたら、一旦取り出して煮汁の味を調節すると、仕上がり時身が柔らかなまま召し上がって頂けます。

中サイズのはまぐりは、主食で活躍

中位のはまぐりを使ったパスタは、白ワインや酒で蒸し煮にする「ボンゴレ風」がおすすめ。ニンニク、オリーブオイルと合わせ、蒸し汁の旨味をパスタに吸わせるのがコツです。
小松菜やセリなどの青菜を加えれば、彩りと食感の良い一皿が15分程度で完成します。


【活けはまぐり 商品ラインナップ】
活けはまぐりは40〜140g迄、4つのサイズに分けてご用意致しております。
用途に合わせた大きさのはまぐりをお選び下さい。