蒸しあわび 冷凍（蝦夷あわび）300g（3〜5枚）[蒸し鮑]

活きた蝦夷あわびを、酒とみりんで柔らかく蒸しあげ、真空パックにて急速冷凍致しました。
蝦夷あわびを高温で蒸上げることで、あわびならではの風味や旨味をそのまま引き出した贅沢な仕上がりになっています。
解凍するだけで、そのまま召し上がれる「蒸しあわび」を、300g（3〜5個入）でご用意しました。


蒸し鮑は、冷凍保存〜自然解凍がおススメです。
真空パックされておりますので、お手元に届きましたら、パッケージごと冷凍庫で保存して下さい。
※1 取り分ける場合は、保存する蒸し鮑の封を閉じて、冷凍保存して下さい。
 

蒸し鮑は、真空パッケージのまま冷蔵庫でじっくりと解凍して頂くのかおススメです。
お急ぎの場合は、袋から取り出し、常温で自然解凍して頂くか、真空パックごと流水解凍して下さい。
※2 蒸し鮑を、加熱解凍されるのは、食感や味が落ちてしまう場合がありますので、おススメしていません。

解凍後は、そのままお召し上がり頂けます。
下味は付いておりませんので、お好みの大きさにカットしてアワビの風味をお楽しみください。
蒸しあわびの肝の部分を取り出し、擦って滑らかにして肝ソースを作って、蒸しあわびのまま肝ソースで頂くのもおススメです。またバターソテーや、煮アワビ、アワビご飯等、加熱したアレンジ調理もお楽しみ頂けます。
 

バーべーキューやちょっとしたおもてなしに

蒸し鮑は、柔らかく仕上がっていますので、解凍後は、炙る程度でお召し上がれます。
バーべーキューの一品としても、使う前に自然解凍しておけば、時短で活躍します！！
また冷凍保存分の中から、必要な分だけ解凍してお使い頂けますので、ちょっとしたおもてなしにも重宝します。

醤油バターでさっとソテーにして頂くと、柔らかいあわびにバターと醤油の味わいがからみます。