公式限定 IH蒸し小鍋 白刷毛目 700ml 長谷園 土鍋 多機能 IH 直火 日本製 伊賀焼 ANC-97

1〜2人用の小ぶりなIHでも使える土鍋です。

陶製すのこ付／トング付／レシピ付

サイズ：φ21×h12.5cm／700mL／2kg

付属品：陶製すのこ・蒸し鍋用トング・レシピ帳（取扱説明書）

IH対応土鍋での炊飯について
IH対応土鍋での炊飯は、おすすめしておりません。
長谷園のIH土鍋には鍋底に伊賀土鍋と熱膨張率が同じ肉厚なカーボン製の発熱体を組み込んでIHに対応させています。炊飯調理の後半に水分が無くなり空焚き状態になるため、空焚き厳禁のIH対応土鍋に負荷がかかり破損の原因となります。

また、「かまどさん」で炊くような美味しい炊飯には『炎のように土鍋を包み込む熱源』が必要だと長谷園では考えています。
IHクッキングヒーターの加熱はその点で炊飯調理には適さず、長谷園の理想とする炊き上がりになりません（鍋料理や煮物などは、土鍋の良さを活かして美味しく調理できます）。

そこで長谷園では「かまどさん」の味をオール電化のご家庭でも味わっていただける製品を開発しています。
電化対応（電子レンジ）で美味しい炊飯ができる土鍋をお求めの方はこちら。
電化対応「かまどさん」商品ページ