常滑焼急須 人水 JINSUI IROIRO 03 700ml

急須でお茶の味は変わる

■常滑焼（とこなめやき）
常滑焼は、愛知県南西部・伊勢湾と三河湾を分ける知多半島の中央付近に位置し常滑市を中心に、平安時代末期(1,100年頃)から作られている日本を代表する
伝統工芸の焼き物です。

■焼締め（やきじめ）締焼き
焼締めとは土のまま高温で焼成した陶器のことを言います。
一般に陶器はその素地（そじ）に吸水性があり、水の侵入を防ぐために釉薬をかけることが多いです。
常滑焼は、朱泥土（じゅでいつち酸化鉄を含んだ土）を使用しており。酸化鉄を含んだ素地は、釉薬を使わないで焼いても高い耐水性と強度があるため、土そのものの特長を生かした素朴で味わい深い出来上がりとなります。

■急須で味が変わる仕組み
焼締めで仕上げられた茶器は、表面にとても小さな穴が無数にでき急須の内部は活性炭のように多孔質になります、そこにお茶や水の余分な匂いや不純物が付着し雑味がなくなります。
さらに、茶葉に含まれるタンニンと土に含まれる酸化鉄が反応し、苦みの成分となるタンニンがまろやかにな味になると言われています。
また、茶こしを使わないことで茶こしからでる雑味も無く、広いスペースで十分に広がった茶葉で、深い香りを楽しむことができるのです。古くから「茶器と言えば常滑焼」と言われております。

お茶の香りを楽しむ

急須と同じ素材で作られたセラメッシュ（茶こし）により、雑味のないお茶本来の香りを楽しむことができます。
お茶の葉が詰まることもありますが、軽く円を描くように回していただきますと、円筒形の形によりセラメッシュの葉が離れていきます。

大きな大きな開口部

メンテナンスしやすい大きな開口部で、手を入れて洗うことができます。
丸くない開口部のデザインは、お茶を注ぐときの堤防のようなもの、蓋からこぼれることなく、最後の一滴まで注ぐことができます。

素材

常滑焼磁器

※

レンジ×・食洗器×・オーブン×・直火×、すべて使用不可となります。

総内容量