
■丁寧な下調理と食材の栄養素を壊さない工夫
「皮むき」や「茹でる」「つぶす」など、食材の下調理をした後、丁寧に混ぜ合わせ、成形。 高温で焼くのではなく、低温風で時間をかけて乾燥させることにより、食材の栄養素をそのまま摂ることができます。また、含水量を5%以下にまで下げることで、保存料を添加することなく10ヶ月の保存期間を実現しています。
■こだわりの食材
鳥取県で米作りを中心としている有機栽培家、「田中農場」が丹精込めて作った米ぬかを使用。「田中農場」は土に徹底的にこだわっており、作物を栽培する際にはオリジナルの堆肥で土を育てるところからスタートするほど。生命力のある土からは、生命力のある作物が育つ。ドットわんクッキーもこの生命力をしっかり練り込んで作られています。
※栄養添加物、香料、着色料、保存料は一切使用していません。
■食材の栄養が摂れるよう加工に配慮しています
高温で焼くのではなく、低温風で時間をかけて乾燥させることにより、食材の栄養素をそのまま摂ることができます。
【フルーツの特長】
・ブルーベリー・・アントシアニンが豊富。ドットわんのフルーツクッキーブルーベリーはブルーベリーの皮ごと練りこんでいます。
●商品名:ドットわんクッキー ブルーベリー
●原材料:小麦粉、米ぬか、ブルーベリー、じゃがいも、鶏レバー、黒糖
●内容量:50g
●成分:粗タンパク質17.0%以上、粗脂肪8.0%以上、粗繊維5.0%以下、粗灰分5.0%以下、水分5.0%以下、カロリー361kcal
●賞味期限:製造日より10カ月