カオマンガイ（コムガー・ナシアヤム） 3人前 本場 タイ料理 ジャスミンライス100％ 国産鶏使用 タイ式海南鶏飯 タイ風チキンライス タイ米 （冷凍・レトルト）
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【タイ料理】鶏の脂でお米を炒め、鶏のスープで炊き上げたタイ式チキンライスです
- 商品説明
- 中国、海南島起源の料理。
シンガポール・マレーシア・タイなどに移住した華僑が広めた料理で、現地では庶民的な専門店や屋台で食べられています。
カオマンガイは鶏からとった油で炒めた米を、しょうがやにんにく、その他調味料を加え鶏を茹でたスープで炊き上げます。（カオマンガイには「キン」（しょうが）を使います。「カー」（ナンキョウ：タイショウガ）を使うレシピは存在しません。）
基本に忠実に作るガムランディーのカオマンガイのご飯はもちろん最高級のジャスミンライス♪タイの街中の屋台ではこうは行きません。味の決め手のナムチム（タレ）は旨みたっぷりのタオチオ（タイの大豆味噌）とシーユーダム（黒しょうゆ）をベースに、プリッキーヌー（タイ唐辛子）やしょうが・にんにくが効いた本物の味です。 
- お召し上がり方
- カオマンガイの鶏は常温よりちょっと温かいくらいで食べるのが普通です。
電子レンジで温めすぎると鶏の臭みが出るのでお気をつけください。
