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自宅でカフェ風ランチタイム♪ カフェセット(2人分) |
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ご自宅でカフェ気分を味わえる、カフェランチセットです。
メインは販売当初から人気の高い、クロックムッシュ。 キッシュはワンホールお付けしています。 別途でサラダやスープをご用意いただければ、お洒落で彩り豊かなワンプレートが出来上がり! 大切な人と一緒にゆっくりのんびり、おしゃべりも楽しみながら、ブランチやランチの時間をお楽しみください。 |
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クロックムッシュ
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至福のダブル食感
チーズはスイス原産のグリュイエール(Gruyere)チーズを使用しています。通商「スイスの女王様」と呼ばれ、旨みが強く、かすかな酸味とナッツのようなコク、丸みのある甘さがあるのが特徴です。
こんがり焼いたパンのカリッと食感に、溶け合ったチーズと特製ベシャメルソースがとろ〜り。芳醇な香りとひと口噛んだときのダブル食感は、一気に食べ進めたくなる美味しさ! 満足感があり、やみつきになる1枚です。 |
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スモークサーモンのキッシュ
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自慢の手作り生地×アパレイユ
当店のキッシュは生地もアパレイユも全て手作り。フランスのレシピに基づいた素朴な家庭の味です。
たっぷりのバターを練りこんだ生地は、ひと口食べると小麦とバターの香ばしさが口いっぱいに広がります。サクッとした心地よい食感で、フィリングを受け止める土台でありながら、存在感があります。 「生地が美味しい!」とお声も多くいただく、当店自慢のタルト生地です。
アパレイユは、卵・生クリーム・チーズを贅沢にたっぷり使用。コクが深く、ふわりと優しく具材を包み込みます。
使用するメイン具材は、スモークサーモン×ほうれん草×チーズ。燻製がふんわり香り、食事にもおつまみにもなる、ちょっと大人のキッシュです。 |
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野菜のラタテュイユ
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彩り鮮やかで野菜たっぷり
南フランスが発祥の野菜を炒め煮にした料理、ラタテュイユ。 使う野菜はトマトをベースに、カラーピーマン、ズッキーニ、なすなど。凝縮された旨みの中に、にんにくとハーブの香りも感じられます。そのままだと少し濃いめなので、お酒のアテや、フランスパンやクラッカーにのせて食べるのがおすすめです。 |
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ニンジンとオレンジと干しぶどうのマリネ
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フルーティーで食べやすい、お洒落なラペ
フランスの定番家庭料理のひとつで、「キャロット・ラペ」とも呼ばれる、千切りにしたニンジンのサラダです。 オリジナルでオレンジとレーズンを加え、さっぱりフルーティーに仕上げました。彩りがよく活用幅も広いので、常備菜としても活躍します。 |
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