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大人気のSOLID KNIFE black THE CHEF（シェフナイフ）
鋭い切れ味・耐久性・さびにくさ・使いやすさ・デザインを一体に。

SOLID KNIFE THE CHEF（シェフナイフ）とは？
するどい切れ味・高い耐久性・錆びにくさ・使いやすさ・優れたデザイン――
包丁に必要な性能をすべて兼ね備えた、ビタクラフトの理想的な包丁シリーズ
SOLID KNIFE BLACK のシェフナイフです。
肉・魚はもちろん、大きめの野菜や柔らかい食パンまでマルチに活躍。
毎日の調理を、快適でスムーズにします。

◆ 3つの要で切れ味と耐久性を両立
選び抜かれた最上級ステンレス鋼ブレード／理想の刃先角度／新技術「ソリッドアイス テクノロジー」の組み合わせで、
滑らかな切れ味と長持ちを高い次元で両立します。

・選び抜かれた最上級ステンレス鋼ブレード
刃の鋼材はドイツのハイカーボン・プレミアムステンレス鋼を採用。
モリブデン配合で耐食性（さびにくさ）を、バナジウム配合で耐摩耗性・耐久性を向上。

・切れ味の追求（刃先角度 28°＝左右各14°）
国際品質規格 ISO 8442-5 準拠のテスト装置（英・CATRA社製）で試作検証を重ね、
切れ味と耐久性の理想バランスとなる刃先角度 28°（左右各14°）を導出。
鋭い切れ味で調理がスムーズ、ストレスを軽減しクオリティを高めます。

・新技術「ソリッドアイス テクノロジー」
1080℃で焼き付けたステンレス鋼を -120℃ で急速冷却。
鋼の耐久性を高め、鋭い切れ味を長く維持します。

◆ 使いやすく洗練されたデザイン
世界的デザイン賞・ドイツ「iFデザインアワード」受賞。
手になじむストレートラインと、ハンドル先端の溝がグリップにフィット。
適度な重量感で食材を少ない力で押し切れます。両刃で右利き・左利きどちらにも対応。

◆ メンテナンスフリー設計
刃とハンドルの一体成型で継ぎ目がなく洗いやすい、オールステンレス製。
食器洗い機も使用OK。硬すぎない鋼材のため、シャープナーで切れ味の復活も簡単。

◆ 使いやすく美しいマットブラックコーティング
食材がくっつきにくいシリコーン塗膜（マットブラック）を採用。
PFAS不使用で安心です。

◆ こんな方におすすめ！

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・肉も魚も野菜も、1本で幅広くこなしたい
・切れ味と扱いやすさ、見た目の良さも重視したい
・メンテが楽で清潔に使える包丁が欲しい
・右利き・左利きを問わず家族で使いたい

◆ こんなシーンに活躍！

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・大きな肉の切り分けやスライスに
・白菜やキャベツなど大きめ野菜の下ごしらえに
・刺身の引きや、食パンのカットなど繊細な作業に
・毎日の料理を効率よく、気持ちよく進めたいときに

毎日の“切る”を、もっと快適に。

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鋭い切れ味と長持ちの両立、手入れのしやすさ、そして美しい佇まい。
料理の時間を心地よく変える、あなたの相棒になる1本です。

シリーズ比較
モデル名	SOLID KNIFE black THE CHEF	SOLID KNIFE black THE SANTOKU（三徳ナイフ）	SOLID KNIFE black THE UTILITY（ペティナイフ）
主な用途	肉・魚・大きめ野菜までマルチ	万能（肉・魚・野菜）／日常使いの定番	小型食材の処理・皮むき・飾り切り

商品詳細（SOLID KNIFE black THE CHEF）
商品名	SOLID KNIFE black THE CHEF（シェフナイフ）
サイズ（約）	全長34.5cm／刃渡り20.8cm
重量（約）	225g
材質	刃：ハイカーボンステンレス鋼（Mo・V配合／ドイツ製） ハンドル：ステンレス鋼（SUS430）
表面処理	シリコーン塗膜塗装（マットブラック）／PFAS不使用
特長	独プレミアム鋼・刃先角度28°・ソリッドアイス熱処理・一体成型・食洗機可
適用	肉・魚・野菜・パンなど幅広い食材に対応

※刃物の取り扱いには十分ご注意ください。用途以外の使用や冷凍食材・骨などの硬い食材のこじ開けには使用しないでください。
※食洗機使用可の目安は各機器の取扱説明書に従ってください。

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