Bakery book VOL.16/レシピ

塩分コントロールが楽になる！作りおきできる減塩おかず

Bakery book VOL.15/レシピ

菓子工房ルスルスが教えるくわしくてていねいなお菓子の本/新田あゆ子/レシピ

スパイスの科学大図鑑 香りの効果的な引き出し方や相性を徹底解明/スチュアート・ファリモンド/辻静雄料理教育研究所/中里京子/レシピ

関西のスパイスカレーのつくりかた 2/レシピ

『cafe-sweets 　カフェ-スイーツ　vol.215』柴田書店(編集)（柴田書店）

低温オーブンの肉料理　拍子抜けするほどかんたんなのに、絶品“常備肉” / 今井真実

ヴィーガン・レシピ/米澤文雄/レシピ

菓子工房ルスルスが教えるくわしくてていねいなお菓子の本/新田あゆ子/レシピ

『フランス料理の巨匠たち : 歴史を受け継ぐ29人の言葉』月刊専門料理編集部(編集)（柴田書店 ）

家庭の魚料理 保存版 魚のさばき方と一生使えるレシピ/川上文代/レシピ

私の保存食ノート いちごのシロップから梅干しまで 新装版/佐藤雅子/レシピ

低温オーブンの肉料理 拍子抜けするほどかんたんなのに、絶品“常備肉”/今井真実/レシピ

Theサラダ&スープ500 和洋中エスニック簡単おいしいプロの味 使える214のドレッシングつき/柴田書店/レシピ

私の保存食ノート いちごのシロップから梅干しまで 新装版/佐藤雅子/レシピ

香りで料理を科学するフードペアリング大全 分子レベルで発想する新しい食材の組み合わせ方/ベルナール・ラウース/ピーター・クーカイト/レシピ

『料理を彩る パーツアイデア図鑑』柴田書店（柴田書店）

国民的チェーンめし研究 ○○の△△はなぜうまいのか?/東山広樹/レシピ

ダンデライオンのチョコレート カカオ豆からレシピまでビーントゥバーの本/トッド・マソニス/グレッグ・ダレサンドレ/リサ・ヴェガ/レシピ

はじめてでも美味しく作れるロシア料理/ヴィタリ・ユシュマノフ/レシピ

Venison（ヴェニスン） うまいシカ肉が日本を救う！

新宿租界Z李の行列のできる炊き出しレシピ/Z李/レシピ

絶品パイ料理 “パイの帝王”が贈る80のレシピ/カラム・フランクリン/エリオットゆかり/柴田里芽/レシピ

古都千年の味　京都　一流料亭12か月の料理　菓匠が創る伝統の京菓子 /毎日新聞社

『cafe-sweets 　カフェ-スイーツ　vol.230』柴田書店(編集)（柴田書店）

博多いい味いい店 ―海の幸・山の幸 博多の味155選【婦人生活特選シリーズ】

厳選日本の味 博多 九州 沖縄 ―食べ歩きと美味のコツ【ライフカルチュアシリーズ 24】

パテとテリーヌ /柴田書店出版部(編)/柴田書店

魯山人料理控―作るこころ食べるこころ/ 平野 雅章 (著) /廣済堂出版

月刊専門料理 2019年 06 月号 : 特集・新時代の料理考/柴田書店

もっとおいしい! タジン鍋 /野澤幸代（著）/成美堂出版

バーの主人がこっそり教えるおつまみサンド/間口一就/レシピ

日本のインド・ネパール料理店/小林真樹/レシピ

世界の夢のパン屋さん/川人わかな/大和田聡子/レシピ

ル・シュクレクールのパン/岩永歩/レシピ

『cafe-sweets 　カフェ-スイーツ　vol.224』柴田書店(編集)（柴田書店）

薬膳Vegan healing recipe/田中明緒/レシピ

Nouvelle Cuisine de La Forme a Quiberon(フランス語版)/ Patrick Jarno (著)/ALBIN MICHEL

『ムラヨシマサユキのベーグルブック』ムラヨシ マサユキ（グラフィック社）

古代メソポタミア飯 ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ/遠藤雅司/古代オリエント博物館/レシピ

ルーマニアクッキングヴィーガンデトックスレシピ45/スクタリウともこ/レシピ

『そばうどん2025』柴田書店（柴田書店）

バーの主人がこっそり教えるおつまみサンド/間口一就/レシピ

『cafe-sweets 　カフェ-スイーツ　 vol.216』柴田書店(編集)（柴田書店）

むきもの 四季の皆敷

猟師が教えるシカ・イノシシ利用大全 絶品料理からハンドクラフトまで/田中康弘/レシピ

シェフが好きな野菜の食べ方 まるごと、シンプルに。/田代和久/レシピ

ラーメンプロの技術 人気店のスープ、レシピ完全公開/カリスマ店に学ぶ、自家製麺への道/レシピ

Bakery book vol.13/レシピ