クエスチョン・バンク管理栄養士国家試験問題解説 ２０２５ 第２１版/医療情報科学研究所

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糖尿病食事療法のための食品交換表 活用編 第２版/日本糖尿病学会

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医師1年目からのわかる、できる!栄養療法 患者にあわせた投与ルートや輸液・栄養剤の選択など、根拠をもって実践するためのキホン/栗山とよ子

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潰瘍性大腸炎とクローン病の栄養管理 IBDにおける栄養学の科学的根拠と実践法/杉原康平/宮崎拓郎/中東真紀

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開業医のための生活習慣病患者の療養計画書&指導シート 糖尿病、高血圧症、脂質異常症患者をサポート!/細井雅之

食品加工学実習・実験/國崎直道【編】

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早わかり食品衛生法 食品衛生法逐条解説/日本食品衛生協会(編者)

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