堺清高 スウェーデン鋼鍛造 割込包丁 三徳型 180mm(全長：305mm) 口金付【ステンレス／包丁／大阪・堺・笠原刃物】

●サイズ
　・刃渡り：約180mm
　・全　長：約305mm

●仕様
　・構造：スウェーデン鋼鍛造 割込（ステンレス外層）
　・形状：三徳型
　・積層黒合板柄、口金付

●用途
　肉・魚・野菜に対応する三徳型

●特長
　1．全長は同等、柄が短めのバランス設計
　　・刃渡り180mmながら全長305mmと、標準三徳（約300mm）とほぼ同サイズ。
　　・刃をやや長く、柄を短めにすることで、全体の取り回しを損なわずに切り幅を広げた設計です。

　2．操作性と安定感を両立
　　・柄が短い分、重心が手元寄りにあり、長めの刃でも重さを感じにくく、バランスの取れた操作感です。
　　・刃先のコントロールがしやすく、プロも家庭も扱いやすい万能タイプです。

　3．扱いやすい「やや長めの三徳」
　　・通常の三徳より切り幅に余裕があり、キャベツや大根などの大きな野菜を切る際にもストロークが安定。
　　・一方で全長は変わらないため、収納・取り回しも従来通りです。

●スウェーデン鋼
　・不純物が極めて少なく、金属組織が緻密で均一
　・鋭い切れ味が長持ちし、刃こぼれしにくい
　・耐食性に優れ、サビにくく衛生的
　・硬度と粘りのバランスが良く、研ぎやすい