貝印(Kai Corporation) KAI 刺身 柳刃 包丁 関孫六 金寿 ステンレス 210mm 左用 日本製 AK1123

・金寿 AK1123
・格別な切れ味と耐久性を備えた逸品
・湿式平前刃付け非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。 熱による硬度ドロップも回避できるので、 高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。
・ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい
・手にフィットする八角形状の 積層強化木柄
・刃体は樹脂との同時成型により 刃と口金部の境目に隙間がなく 衛生的。 独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。