TATSUYA KAWAGOE シリーズ
華麗な手つきで食材を操る”料理界の貴公子”川越達也のキッ
チンツール。
耐久性に優れ、かつ計量で使いやすいオーバルパン。
大きな魚も切らずに焼けるワイドな幅34cm。
内面コーティングは耐久性に優れています。
側面を薄くすることで軽量化し、底面はしっかり厚くするこ
とで変形しにくく、熱が均一に伝わります。
脂が落ちる波型プレートで食材の余分な油が落ち、パリッと
ヘルシーに仕上げます。
焼き目が付くので、見た目もおいしく。
また内面にハンドルを留めるビスがないため、洗いやすく、
お手入れもスムーズです。
焼け具合を見ながら調理できるガラスふた付き。
アルミ鍋の底部に有磁性ステンレスを合板することにより、
IH調理器への対応を可能にしました。