白瀧 魚沼 純米酒 酒粕 400g×3袋

白瀧 魚沼 純米酒 酒粕

酒粕とは、米 米麹 水を原料として造られる
日本酒の製造過程で生まれる食材です

酒造りの専門家は酒粕をみることで酒の味を
みなくても酒造りの方針がおおよそ理解できると言われてる
良い酒造りに欠かせない高度に精白された白米は
その原料白米全てをもろみに溶かしきらずに
米や酒の旨味をまだ残した酒粕を多く出すことで
その白米の持つ能力を最大限引き出すことが可能となるから

だから美味しい酒粕は美味しいお酒から
子の酒粕は越後湯沢の地酒の白瀧酒造が
製造する魚沼にこだわった純米酒の酒粕
その搾った酒粕は純米ならではの旨味あり

容量/400ｇ×3袋