醤油 国産 YAMATO 甘口・糀醤油 180ml

金沢のおもてなし料理は甘辛味で、昔は「甘いは旨い」と、少々奮発してお砂糖を入れることが多かったとか。
「糀醤油」は、大野町に伝わる江戸時代の文献にもある通り、醤油に甘酒を加えて、お客様にお出しする「最上醤油」を作ったという記録を基に仕上げました。

塩分は約13%で、塩角（しおかど）の無い、まあるい味のお醤油です。