舞美人 まいびじん 令和7BY 水もと 純米 無濾過 生原酒 MUKU 仕込み4号 720ml 美川酒造場 福井県

【要冷蔵の為クール便にて送らせて頂きますので必ず配送方法「クール便」をお選び下さい！お選びになられなかった場合でもクール便に変更させて頂きます！】室町時代に編み出された製法「水もと」を再現しようと研究を重ね遂に製品化。無添加の酒母一段仕込み、生米を仕込み水に漬けて少量の蒸米をもみほぐし「そやし水」を作り、ヨーグルトに似た発酵で低精白米の旨みも十分に引き出された古来製法のお酒はMUKU(無垢)そのものです。