フェアトレード 有機オーツチョコレート オリジナル 80g 「オーガニック・有機チョコレート」「添加物不使用」 /6個までネコポス便可
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【作り手と原料のこだわり】
スイスのチョコレート生産者には「直接、原料原産地まで関わらないと、いいモノ作りはできない」という想いがあります。ドミニカ共和国のカカオ、パラグアイの砂糖、マダガスカルのバニラなどフェアトレードにより調達された原料を使い、技術支援や安定的な購入によって、原料生産者の生活の質の向上を応援しています。 カカオ生産国の一つ、ドミニカ共和国の農園はカカオの木を日差しから守る、バナナやアボガドといったシェードツリーが生い茂り、日光が適度に降り注ぐ気持ちの良い森。日陰50％、日向50％の環境で最もよく育つというカカオのために木の剪定をします。また現地の栽培指導員のアドバイスを受けたり、海外からの専門家を招いてのワークショップ等で、栽培方法を研究しています。
[ 原材料 ]
有機粗糖、有機ココアバター、有機カカオマス、有機ヘーゼルナッツ、有機オーツ麦粉、有機キャラメル、食塩、有機バニラ、（一部に乳成分を含む）
[ 保存方法 ]
直射日光や高温多湿を避け、28℃以下で保存してください。
賞味期限：冷暗所12ヶ月
スイスのチョコレート生産者には「直接、原料原産地まで関わらないと、いいモノ作りはできない」という想いがあります。ドミニカ共和国のカカオ、パラグアイの砂糖、マダガスカルのバニラなどフェアトレードにより調達された原料を使い、技術支援や安定的な購入によって、原料生産者の生活の質の向上を応援しています。 カカオ生産国の一つ、ドミニカ共和国の農園はカカオの木を日差しから守る、バナナやアボガドといったシェードツリーが生い茂り、日光が適度に降り注ぐ気持ちの良い森。日陰50％、日向50％の環境で最もよく育つというカカオのために木の剪定をします。また現地の栽培指導員のアドバイスを受けたり、海外からの専門家を招いてのワークショップ等で、栽培方法を研究しています。
[ 原材料 ]
有機粗糖、有機ココアバター、有機カカオマス、有機ヘーゼルナッツ、有機オーツ麦粉、有機キャラメル、食塩、有機バニラ、（一部に乳成分を含む）
[ 保存方法 ]
直射日光や高温多湿を避け、28℃以下で保存してください。
賞味期限：冷暗所12ヶ月
チョコレートの原料であるカカオ豆にはカルシウム、
鉄分、マグネシウム、亜鉛などのミネラルが
バランスよく含まれています。
またポリフェノールもたっぷり含まれていて
美容や健康にとても良いのです。
本当に注意すべきなのは甘くする時に使う砂糖なので
ギリギリまで砂糖成分を抑えたカカオ85％
オーガニックチョコレートがお勧めです。
また太る心配もなさそうです。
鉄分、マグネシウム、亜鉛などのミネラルが
バランスよく含まれています。
またポリフェノールもたっぷり含まれていて
美容や健康にとても良いのです。
本当に注意すべきなのは甘くする時に使う砂糖なので
ギリギリまで砂糖成分を抑えたカカオ85％
オーガニックチョコレートがお勧めです。
また太る心配もなさそうです。
●オーガニック
有機JAS認証を取得したオーガニックチョコレートです。
豊かな自然の中で、オーガニック（有機栽培）で大切に育てられた原材料を使用しています。
●フェアトレード
栽培している人・過程が分かるものにこだわり、原料供給地への技術支援や安定的な購入によって小規模農家の生活向上を応援しています。
なかでもカカオ、砂糖、バニラはフェアトレードにより調達されたものです。作り手が安心してくらしを設計し、誇りをもって仕事に取り組むことは、さらなる高品質なチョコレート作りにつながります。
●白砂糖不使用
精製度の低い茶色い粗糖と黒糖を使用しています。黒糖は繊細なチョコレートには風味が強すぎるため、粗糖とブレンドすることで自然な甘さに仕上げています。
●添加物・ココアバター以外の植物油脂不使用
乳化剤や人工香料といった添加物を使用していません。ココアバター以外の植物油脂も使用していません
●最長７２時間のコンチングから生まれる、極上の口どけと香り
通常12時間程度のところ、最長72時間もの時間をかけてじっくり練り上げる（コンチング）ことで、乳化剤を使わなくてもなめらかな口どけになります。
この工程でカカオのえぐみが抜け、一方キャラメル、ナッツのような香気成分が増え、チョコレート本来のフレーバーを引き出すことができます。
