ドライイースト 無添加・天然ドライイースト（瓶）１００ｇ
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製パンのドライイースト。
科学物質などを使用していないイーストです。
予備発酵が必要なタイプです。
味もよくがっちりしたパンができます。
ぬるま湯で溶かして予備発酵してご使用ください。
使用量は若干弱めですので一度規準量で
お試しいただき調整してください。
○原材料：天然イースト
廃糖蜜（モラセス）で時間をかけてイーストを培養する
昔ながらの製法を40年以上続けています。
科学物質などを使用していないイーストです。
予備発酵が必要なタイプです。
味もよくがっちりしたパンができます。
ぬるま湯で溶かして予備発酵してご使用ください。
使用量は若干弱めですので一度規準量で
お試しいただき調整してください。
○原材料：天然イースト
廃糖蜜（モラセス）で時間をかけてイーストを培養する
昔ながらの製法を40年以上続けています。
【パン作りレシピ】
２５０ｇの粉に対して５ｇのイーストをご使用ください。
材料：強力粉２５０ｇ・イースト５ｇ・砂糖３．５ｇ・人肌に温めた水１７０ｃｃ・塩ひとつまみ
作りかた
１、イーストに砂糖と水（材料中のの一部２０ｃｃ）を入れ
良く混ぜ合わせ１５分程暖かい場所に放置する。
２、強力粉と塩、残りの水を加える。なめらかになるまでよくこねる。
暖かい場所に置き倍になるまで約５０分程度１次醗酵させる。
３、一度パンチダウンのため生地をつぶす。ベンチタイムとして布巾等をかけ１５分置く。
４、６〜８等分にして成形する。
５、布巾をかけ、倍になるまで２次醗酵し暖かい場所に約５０分放置する。
６、１９０度の温めたオーブンで約２０分焼く
（砂糖の変りにはちみつやメープルシロップもお使いいただけます。）
