一汁一菜でよいという提案

品名:一汁一菜でよいという提案
出版社:新潮社
著者:土井善晴
価格:935円(本体850円＋税)
発売日:2021年11月
判型:文庫
ISBN:9784101033815

日常の食事は、ご飯と具だくさんの味噌汁で充分。あれば漬物を添えましょう。無理のない生活のリズムを作り、心身ともに健康であるために「一汁一菜」という生き方をはじめてみませんか――。料理研究家・土井善晴による根源的かつ画期的な提言は、家庭料理に革命をもたらした。一汁一菜の実践法を紹介しながら、食文化の変遷、日本人の心について考察する。著者撮影の食卓風景も数多く掲載。

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