大判ですので、東寺揚げ等にさっぱりした食感が楽しめます。お子様には好評のようです。 その他、ゆば刺など何にでもご利用頂けます。 お吸いもの、お味噌汁に仕上げに生のまま入れて頂いても、ゆばの風味が出ておいしくお召しあがりいただけると思います。